 |
Tran i jego właściwości
 Tran jest to ciekły tłuszcz otrzymywany z niektórych ryb i ssaków morskich. Jest jasnożółtą, oleistą cieczą, z charakterystycznym zapachem i smakiem. Obecnie często producenci dodają sztuczne aromaty (np. cytrynowy, pomarańczowy) w celu maskowania smaku. Jest ceniony za wysokie właściwości odżywcze i kosmetyczne. Substancjami czynnymi tranu są: witaminy A, D, wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 (EPA i DHA), brom i jod. |
|
WiÄ™cej … |
|
|
 |
Co to jest nadwaga i otyłość, przyczyny i konsekwencje
 Nadwaga określa nadmiar tkanki tłuszczowej w organizmie, wybiegający ponad przyjęte normy i prowadzący w efekcie do przyrostu wagi ciała, natomiast otyłość jest to patologiczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, przekraczające jego fizjologiczne potrzeby i możliwości adaptacyjne, mogące prowadzić do niekorzystnych skutków dla zdrowia. Od wielu lat najbardziej popularnym sposobem określenia nadwagi i stopnia otyłości jest |
|
WiÄ™cej … |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
![](templates/odzywianie.info.pl/graf/strona_12.jpg") |
 |
|
PiÄ…tek, 30 Lipiec 2010 15:43 |
Odwodnienie organizmu
 Odwodnienie organizmu jest to stan organizmu, w którym zawartość wody jest mniejsza od wartości niezbędnej do funkcjonowania. Odwodnienie może stwarzać zagrożenie życia dla człowieka. Największe ryzyko śmierci w wyniku odwodnienia występuje w przypadku niemowląt, małych dzieci oraz osób starszych. Osoby starsze nie odczuwają tak dużego pragnienia jak osoby młode. Więc skoro nie czują potrzeby, nie będą przyjmować płynów w |
|
WiÄ™cej »
|
|
Pomidory - ciekawostki i wartości odżywcze |
 |
 |
 |
|
Åšroda, 07 Lipiec 2010 17:11 |
Pomidory - ciekawostki i wartości odżywcze
.jpg) Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej. Dzikie formy tej rośliny można spotkać jeszcze dziś w Peru, na wyspach Kanaryjskich i na Filipinach. Wkrótce po odkryciu Ameryki sprowadzono to jaskrawoczerwone warzywo do Europy. Dzięki ich barwie nazwano je jabłkami złota. Z Hiszpanii i Portugalii pomidory bardzo szybko przedostały się do Włoch, a stąd do Francji i innych krajów Europy, w tym także do Rosji. Pomidory przez dłuższy czas były |
|
WiÄ™cej »
|
|
Wartości odżywcze wołowiny i przeznaczenie kulinarne elementów wołowych |
|
|
|
|
Wtorek, 29 Czerwiec 2010 19:05 |
Wartości odżywcze wołowiny i przeznaczenie kulinarne elementów wołowych
 Wołowina należy do najwartościowszych mięs pod względem wartości odżywczych, o czym decyduje podstawowy skład chemiczny oraz zawartość składników egzogennych. Wołowina jest mięsem średnio kalorycznym - wartość kaloryczna wołowiny zależy od tego, ile jest w niej tłuszczu. Przy obecnych tendencjach żywieniowych w kierunku obniżenia poziomu energetycznego żywności, czynnik ten odgrywa istotną rolę. Wołowina ponadto zawiera znaczne |
|
WiÄ™cej »
|
|
PiÄ…tek, 11 Czerwiec 2010 15:03 |
Jedzmy ryby morskie !
.jpg) Obserwacja obcych nacji bywa kształcąca. Dowiedli tego skandynawscy naukowcy w latach 60., kiedy bacznie przyjrzeli się Eskimosom. Zauważyli, że mieszkańcy Grenlandii nie chorują na serce i nie doznają udarów mózgu mimo tłustego jedzenia (tkanka tłuszczowa chroniła ich przed utratą ciepła). Poza tym mają piękne włosy i mocne zęby. Badacze zaczęli się zastanawiać, skąd się bierze ich wyjątkowa kondycja zdrowotna, i odkryli, że tajemnica tkwi |
|
WiÄ™cej »
|
|
Rzodkiewki - ciekawostki i wartości odżywcze |
|
|
|
|
Czwartek, 06 Maj 2010 13:34 |
Rzodkiewki - ciekawostki i wartości odżywcze
 Rzodkiewki, które uważane są za skarłowaciałą formę rzodkwi zostały wyhodowane przez egipskich rolników. Ich delikatny smak docenili Egipcjanie, gdzie były przysmakiem faraonów. Do Europy sprowadzili je Rzymianie, a XIII wieku zaczęły być uprawiane w Niemczech. W średniowieczu uchodziły za środek wpływający na jasność umysłu i korzystnie regulujący trawienie. Rzodkiewki swą popularność zawdzięczają nie tylko oryginalnemu smakowi, ale |
|
WiÄ™cej »
|
|
Środa, 14 Kwiecień 2010 18:50 |
Zatrucia pokarmowe
.jpg) Zatruciem pokarmowym nazywamy ostre schorzenie przewodu pokarmowego, występujące w krótkim czasie po spożyciu potraw lub produktów spożywczych zawierających chorobotwórcze bakterie, toksyny, pasożyty, rotawirusy lub zanieczyszczenia chemiczne. Najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych w Polsce są bakterie i wirusy: salmonella, campylobacter, pałeczka czerwonki, pałeczka okrężnicy, gronkowiec złocisty, |
|
WiÄ™cej »
|
|
|
 Początek Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Następna  Ostatnie
|
|
Strona 1 z 10 |
|
|
|
