Dieta błękitna

Założenia - dieta błękitna:
Kolor błękitny – uspokaja, znieczula, likwiduje ból. To kolor odpowiedni dla osób z problemami naczyniowymi, skuteczny w walce z żylakami. Pomaga przy nadmiernym zatrzymaniu wody w organizmie i problemach z nerkami.

Produkty zalecane w diecie błękitnej:
- niełuskane zboża,
- warzywa,
- białe mięsa, np, drób,br> - czarne oliwki,
- czarne jagody,
- jeżyny,
- ciemne winogrona.

Produkty zabronione w diecie błękitnej:
- węglowodany proste, np. makaron, białe pieczywo,
- czerwone mięso, np. wołowina

Przykład - dieta błękitna:
Codziennie rano
Pierwsze śniadanie:
- kubek kawy zbożowej z odtłuszczonym mlekiem (0,5 proc. tłuszczu)
- 1–2 łyżki płatków owsianych
- 2–3 śliwki świeże lub suszone

Drugie śniadanie:
- 15 dag ciemnych winogron lub pół szklanki czarnych jagód
- mała paczka krakersów albo 3 sucharki
- 1 szklanka herbaty ziołowej bez cukru


Dzień pierwszy
Obiad:
- talerz zupy jarzynowej
- mieszanka warzyw ugotowanych na parze lub uduszonych na teflonowej patelni bez tłuszczu
- szklanka koktajlu śliwkowego z kefirem

Kolacja:
- szklanka soku z czarnych winogron i czerwonych porzeczek
- surówka z orzechami


Dzień drugi
Obiad:
- talerz zupy jarzynowej z pęczakiem
- pieczarki duszone z czosnkiem i natką (20 dag pokrojonych pieczarek dusić 10 min na łyżeczce oliwy, posypać natką i posiekanym ząbkiem czosnku)
- owoce leśne

Kolacja:
- 1 szklanka soku z winogron
- sałatka z fasoli ze szczypiorem


Dzień trzeci
Obiad:
- zupa z płatkami owsianymi (60 dag płatków, por, marchewka, seler, tarty parmezan, sól nieoczyszczona)
- kasza kukurydziana z jagodami lub jeżynami

Kolacja:
- pucharek mieszanych cytrusów (1 pomarańcza, pół grejpfruta, 1 mandarynka, sok z cytryny)
- sałatka z warzyw z grzanką


Kasza z jeżynami:
Składniki (4 porcje): szklanka kaszy kukurydzianej, szklanka mleka, sól, 30 dag jeżyn, 4 łyżki cukru, bita śmietana. Mleko zagotować ze szklanką wody, lekko osolić. Wsypać kaszę, gotować aż wchłonie całą wodę, zostawić w ciepłym miejscu. Jeżyny opłukać, zasypać cukrem, podlać małą ilością wody, gotować 5 minut. Łyżką kłaść na talerz porcje kaszy, polać sosem jeżynowym, udekorować bitą śmietaną.

Surówka z orzechami:
Składniki (4 porcje): 1 jabłko, 3 łodygi selera naciowego, 1 pomarańcza, po kiści winogron jasnych i ciemnych, garść orzechów włoskich, 2 łyżki miodu, 1/2 szklanki jogurtu. Połowę jabłka pokroić na plasterki, resztę zetrzeć, selera i pomarańczę pokroić na kawałki, winogrona przekroić na pół, wyjąć pestki, składniki wymieszać, polać jogurtem i miodem.

Przez resztę tygodnia komponuj menu na podstawie pierwszych trzech dni lub po prostu powtórz je. Pamiętaj, że kolorowa dieta ma być również zabawą.