Twoja wyszukiwarka
      
STRONA STARTOWA        FORUM DYSKUSYJNE   

Dodaj do ulubionych

Ustaw jako startowÄ…

Kontakt

Oleje roślinne rafinowane - rodzaje i zastosowanie

altOleje roślinne rafinowane pozyskiwane są z różnych części roślin, np. nasion, owoców, pestek, kiełków roślinnych poddanych procesowi rafinacji, czyli oczyszczaniu. Podczas obróbki oleje rafinowane tracą swoją wartość odżywczą i walory organoleptyczne, ale są odporne na wysokie temperatury. Rafinowane oleje roślinne powinny zachowywać w temperaturze 200oC konsystencje płynną, posiadać lekki, swoisty zapach, swoisty smak bez

WiÄ™cej …

Co poprawia, a co pogarsza wchłanianie witamin i minerałów

altWchłanianie jest to proces zachodzący w przewodzie pokarmowym, głównie w jelicie cienkim, polegający na wnikaniu końcowych produktów trawienia białek, tłuszczów i węglowodanów, a także w niezmienionej postaci wody, witamin i minerałów do komórek śluzówki, a nastepnie przekazanie ich do krążącej krwi i chłonki. Witaminy i składniki mineralne, ze względu na odmienną budowę wchodzą w interakcje pomiędzy sobą, jak również z innymi składnikami

WiÄ™cej …
 
Białka
Węglowodany
Tłuszcze
Woda
Makroelementy i mikroelementy
Witaminy
Błonnik pokarmowy
Forum dyskusyjne
Tabele kaloryczne
Lista dodatków do żywności
Cholesterol
Indeks i ładunek glikemiczny
Diety
Równowaga kwasowo zasadowa
Miary i wagi kuchenne
Słownik pojęć żywieniowych
Zasady zdrowego odżywiania
Jak przechowywać żywność
Kalkulator BMI
Kalkulator WHR
Kalkulator spalania kalorii
Kalkulator PPM
Kalkulator CPM
Katalog stron zdrowie i uroda
Zioła i przyprawy w kuchni
Witaminy
Portal usług dla kobiet
Ciekawe linki


Przygotowując w domu posiłki najczęściej stosuję jako sposób obróbki termicznej:               
 




Gości on-line na stronie:

statystyka









 R E K L A M A


Zdrowe odżywianie
i jego sekrety


Dowiedz się więcej...

.............................

Witaminy, minerały
i suplementy


Dowiedz się więcej...


Zobaczy wszystkie e-booki z kategorii
ZDROWE ODÅ»YWIANIE »


Powyżej prezentujemy ofertę Złotych Myśli. Oferta obejmuje e-booki (dostępne w wersji drukowanej oraz audio). E-booki przeznaczone są do czytania na ekranie monitora i możesz je mieć tuż po zamówieniu i opłaceniu. Zapraszamy...
Genetyczna otyłość u dzieci PDF Drukuj Email
Poniedziałek, 01 Marzec 2010 13:52

Genetyczna otyłość u dzieci

altMają dopiero dziesięć lat, a już ważą 100 kilogramów. Chodzi o maluchy, które wzięły udział w badaniach brytyjskich naukowców z University of Cambridge i Wellcome Trust Sanger Institute. Celem ich prac było poznanie genetycznych uwarunkowań otyłości. Efektem okazało się odkrycie prawdziwej kopalni złota, jeśli chodzi o źródło informacji na ten temat. A przynajmniej tak nazwał je Eric Ravussin, amerykański ekspert ds. otyłości, który nie brał udziału w badaniach. Brytyjscy uczeni ustalili, że brak dziewięciu genów na chromosomie 16 wiąże się z chorobliwym nadmiarem kilogramów u najmłodszych. O ich odkryciu doniosło "Nature".


Silny pociÄ…g do jedzenia
Największym winnym okazał się gen o nazwie SH2B1. – Jego obecność jest naszemu mózgowi potrzebna do reagowania na leptynę nazywaną hormonem sytości – tłumaczy dr Sadaf Farooqi, kierownik badań. To leptyna mu podpowiada, kiedy przestać jeść, bo żołądek ma już dość. Innymi słowy, bierze udział w wytwarzaniu poczucia, że człowiek jest już najedzony. Brytyjscy uczeni ustalili, że brak dziewięciu genów na chromosomie 16 wiąże się z chorobliwym nadmiarem kilogramów u najmłodszych. O ich odkryciu doniosło "Nature". U osób z brakami na chromosomie 16. dochodzi do zaburzenia tego mechanizmu. Skutek? – Dzieci z delacją tego genu, a więc jego pozbawione mają bardzo, bardzo silny pociąg do jedzenia – mówi dr Farooqui. – Są bardzo, bardzo głodne i zawsze chcą jeść. Uczona doszła do tego wniosku na podstawie analizy porównawczej DNA dzieci o normalnej wadze i 300 małych grubasów. Interesowały ją wszelkie nieprawidłowości, zarówno braki, jak i dodatkowe kopie fragmentów genomu. Niektórzy z małych uczestników badań byli tak otyli, że znaleźli się pod opieką pomocy społecznej. Z troski o ich zdrowie odebrano je rodzicom, wobec których istniało podejrzenie, że celowo przekarmiają swoje pociechy. Występowanie genetycznego defektu na chromosomie 16. udało się potwierdzić tylko u 1 proc. spośród 1200 bardzo otyłych dzieci. Mimo to wyniki badań zostały pozytywnie przyjęte przez naukowe środowisko. – Zidentyfikowanie określonego obszaru w DNA otwiera przed nami dalsze możliwości jego eksplorowania, a tym samym odkrywania genetycznych mechanizmów odpowiedzialnych za skłonność do tycia – komentuje Eric Ravussin.


Rodzice uniewinnieni
Według szacunków Światowej Organizacji Zdrowia problem nadwagi dotyczy przynajmniej 20 mln dzieci poniżej piątego roku życia. A liczba ta może być nawet większa. Dane WHO pochodzą bowiem z 2005 roku, podczas gdy epidemia otyłości narasta niemalże z roku na rok. W przypadku najmłodszych jej efekty mogą być szczególnie bolesne. Otyłe maluchy już w dzieciństwie narażone są na rozwój poważnych chorób, wydawałoby się zarezerwowanych do tej pory dla ludzi dorosłych, tj. cukrzycy typu 2 czy nadciśnienia. Problem dotyczy także Polski. Jak wynika z danych Instytutu Matki i Dziecka, ponad 13 proc. młodzieży w wieku 13 – 15 lat powinno się odchudzać. W przeciwnym razie nadmiar kilogramów będzie im towarzyszył do końca życia i z pewnością je skróci. "Jeżeli nadmiar masy ciała utrzymuje się przez cały okres dzieciństwa i dojrzewania, to ponad 30 proc. chłopców i 40 proc. dziewcząt ma szansę pozostania otyłymi dorosłymi" w publikacji "Problemy zdrowotne dziecka z otyłością prostą" pisze prof. Ewa Małecka-Tendera ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Co do brytyjskich badań, to ich finał zaskoczył samych naukowców. Czwórka z maluchów biorących udział w projekcie została z powrotem oddana pod opiekę rodzicom. – Powinno to ukrócić oskarżenia, że dziecięcej otyłości winni są opiekunowie – uważa dr Ian Cambell z organizacji Weight Concern. – Jak widać, nie jest to wcale takie oczywiste.

Źródło artykułu: Rzeczpospolita



 
Projektowanie stron internetowych

Kwatery Prywatne | Serwis wózki widłowe Kraków | agregaty prądotwórcze | podłogi drewniane | Lozamet | Foto odżywianie | bilety autokarowe | Obrączki ślubne | cyfra plus | Kulturyści | tanie noclegi kraków | płytki opoczno | kobiecy portal | forum komputerowe | Rekomendowane i polecane firmy | bilety lotnicze | zakłady bukmacherskie online | eurotech | sukienki | ranking ofe | stomatolog warszawa | konferansjerzy | hotel spa | sprzęt medyczny |