|
Brokuły - ciekawostki i wartości odżywcze |
 |
 |
 |
|
Poniedziałek, 21 Wrzesień 2009 16:05 |
Brokuły - ciekawostki i wartości odżywcze
 Brokuły to jednoroczne rośliny z rodziny krzyżowych. Pochodzą z regionu Morza Śródziemnego (Cypr) i były znane już w czasach starożytnych. Brokuły stały się popularne i modne po 1920 roku, kiedy to w Stanach Zjednoczonych zaczęto je reklamować jako "wysokowartościowy produkt o niebanalnym smaku". Brokuły, znane też jako zielony kalafior lub kapusta szparagowa są krewniakami kalafiora i stają się w naszym kraju coraz bardziej |
|
Więcej »
|
|
Interakcje pomiędzy żywnością a lekami |
|
|
|
|
Czwartek, 03 Wrzesień 2009 14:26 |
Interakcje pomiędzy żywnością a lekami
 Spożywane w trakcie leczenia pożywienie w znaczący sposób może wpływać na wchłanianie leków z przewodu pokarmowego. Zależy to głównie od ilości zawartych w nim węglowodanów i tłuszczów. Pokarmy bogate w tłuszcze, do których zalicza się np. masło, smalec, boczek, jaja, mleczne produkty pełnotłuste przyczyniają się do zwiększonego wchłaniania leków dobrze rozpuszczalnych w tłuszczach, co może narazić pacjenta na wystąpienie objawów przedawkowania. |
|
Więcej »
|
|
Arbuz - ciekawostki i wartości odżywcze |
|
|
|
|
Środa, 05 Sierpień 2009 12:21 |
Arbuz - ciekawostki i wartości odżywcze
 Arbuz pochodzi ze środkowych i południowych rejonów Afryki, gdzie rośnie dziko. W uprawie znany jest od ok. 1500 r. p.n.e., ale na Stary Kontynent trafił dopiero w XII wieku dzięki zakonowi krzyżackiemu, ale już w XIV wieku na terenie Polski znanych było kilka odmian tego owocu. Ciekawostką jest to, że w czasach komunistycznych polskie władze starały się unikać słów obcego pochodzenia, więc wyraz arbuz próbowano zastąpić polskim wyrazem |
|
Więcej »
|
|
Zmysł smaku i rodzaje smaków |
|
|
|
|
Środa, 29 Lipiec 2009 17:06 |
Zmysł smaku i rodzaje smaków
 Smak jest jednym z pięciu zmysłów, w jaki został wyposażony człowiek. Dzięki niemu potrafimy określić smaki wielu potraw, wybrać te, które nam odpowiadają oraz te, których nie tolerujemy. Co ważniejsze, dzięki smakowi możemy w wielu przypadkach ustrzec nasz organizm przed pożywieniem zepsutym, trującym lub sfermentowanym. Bez tego zmysłu nasz świat doznań byłby znacznie uboższy. Żywność i całe bogactwo wrażeń smakowych nie zostałoby |
|
Więcej »
|
|
Środa, 08 Lipiec 2009 13:24 |
Zafałszowania w żywności
 Zafałszowanie żywności polega m.in. na zmianie składu artykułu, ukryciu wad jakościowych, ukryciu jego rzeczywistego składu, albo podaniu nieprawdy na opakowaniu. Produkty spożywcze, podobnie jak inne wyroby, mogą być fałszowane głównie z chęci maksymalizacji sprzedaży i zysków. Należy zwrócić uwagę, że żywność zafałszowana jest zwykle mniej wartościowa pod względem składu chemicznego, właściwości biologicznych i wartości odżywczej. |
|
Więcej »
|
|
|
 Początek Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Następna  Ostatnie
|
|
Strona 3 z 11 |
Miód pszczeli jest jedną z najwartościowszych substancji odżywczych, jakich dostarcza nam natura. Właściwości bakteriobójcze i uodparniające miodu są znane już od bardzo dawna - dodawany do napojów i potraw wzmacnia organizm poprawiając naturalną odporność na choroby i infekcje. Zalecany jest szczególnie w stanach wyczerpania, osłabienia po operacjach, kuracjach antybiotykowych. Zwiększa ilość czerwonych krwinek, przyspiesza
W diecie osoby z cukrzycą szczególnie ważna jest ścisła regulacja ilości węglowodanów. Stosowanie wymienników węglowodanowych zwanych też jednostkami chlebowymi ułatwia układanie całodziennej diety. Pozwala zastępować określone ilości jednego produktu odpowiednią ilością innego, dostarczając jednak tą samą ilość węglowodanów. Jeden wymiennik węglowodanowy (1 WW) to ilość produktu w gramach zawierająca 10 g węglowodanów 
![](templates/odzywianie.info.pl/graf/strona_12.jpg"){kind=small}
