|
Jajka - ciekawostki i wartości odżywcze |
 |
 |
 |
|
Wtorek, 07 Kwiecień 2009 16:34 |
Jajka - ciekawostki i wartości odżywcze
 Od niepamiętnych czasów jajka były uważane za zdrowe i pożywne, dopóki w latach siedemdziesiątych nie wypowiedziano wojny cholesterolowi, który w sporym stężeniu występuje w żółtku. Dziś jajko wraca do łask, bo jego wartość odżywcza jest bezkonkurencyjna. Żadne naukowe badania nie potwierdziły bezpośredniej zależności między jedzeniem jajek a poziomem cholesterolu. Jego zawartość we krwi człowieka zależy bowiem od wielu czynników - genów, |
|
Więcej »
|
|
Co wpływa na polepszenie pamięci i koncentracji ? |
|
|
|
|
Sobota, 28 Marzec 2009 12:03 |
Co wpływa na polepszenie pamięci i koncentracji ?
 Przy wadze zaledwie 1400 gram - co równa się 2% całkowitej wagi ciała - mózg pochłania 20% dostarczanych naszemu organizmowi składników energetycznych oraz 20% wdychanego przez nas tlenu. Nasz mózg ma nienasyconą potrzebę otrzymywania witamin, minerałów, aminokwasów, glukozy i tlenu. Niestety większość ludzi, pamiętając jedynie o potrzebach ciała i żołądka, nie dostarcza swojemu mózgowi odpowiednich składników potrzebnych do jego |
|
Więcej »
|
|
Cukier - czy jest nam potrzebny ? |
|
|
|
|
Piątek, 13 Marzec 2009 13:04 |
Cukier - czy jest nam potrzebny ?
 Tak, ale nie ten z cukiernicy. Organizmowi wystarczy cukier naturalny. Inne słodkości śmiało można nazwać "białą śmiercią". Do XVIII wieku w całej Europie cukier był artykułem luksusowym, za który płacono krocie. W Polsce dopiero w 1801 roku otwarto na Śląsku pierwszą fabrykę, zajmującą się produkcją cukru na skalę przemysłową. Traktowano go jako lekarstwo, przysmak, przyprawę. Dziś słodkie przekąski na całym świecie są popularnym |
|
Więcej »
|
|
Spożycie soli kuchennej a zdrowie |
|
|
|
|
Czwartek, 05 Marzec 2009 16:41 |
Spożycie soli kuchennej a zdrowie
 Typowa polska dieta dostarcza zbyt dużo chlorku sodu (NaCl), czyli popularnej soli kuchennej. Średnio spożywamy jej w granicach 15 g dziennie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleciła zmniejszenie jej spożycia do 5 g dziennie (1 płaska łyżeczka od herbaty). Ta stosowana kopalina (błędnie nazywana przyprawą) składa się z sodu (ok 40%) i chloru (ok. 60%) i ewentualnie z dodatkowych pierwiastków np. jodu.
Sód zawarty w soli odgrywa ważną rolę w |
|
Więcej »
|
|
Kawa i jej wpływ na zdrowie |
|
|
|
|
Piątek, 20 Luty 2009 12:37 |
Kawa i jej wpływ na zdrowie Nazwa kawy wywodzi się z arabskiego słowa "kahwa" lub tureckiego "kakve" – Arabowie znali kawę od czasów średniowiecza, a do Europy przybyła ona w 1644 roku i od tamtej pory trwa jej nieustająca kariera na – nie tylko europejskich – stołach. Pierwszą kawiarnią europejską otwarto prawdopodobnie w 1671 roku w Paryżu. W Wiedniu – w czym zwycięstwo Jana Sobieskiego – miało swój znaczny udział – pierwsza kawiarnia została otwarta w 1683, a |
|
Więcej »
|
|
|
 Początek Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Następna  Ostatnie
|
|
Strona 5 z 11 |
Dioksyny to zbiorcza nazwa dla ponad 200 związków chemicznych z grupy chlorowanych węglowodorów. Najbardziej znaną jest molekuła oznaczona symbolicznie TCDD. Zalicza się do najgroźniejszych substancji skażających środowisko, jest uznana za supertruciznę. Jej toksyczność porównywalna jest z toksynami bakteryjnymi tężca. Związek ten jest ok. 10 tysięcy razy bardziej trujący niż cyjanek potasu. Badania toksykologiczne przeprowadzone dla TCDD na szczurach 
Bioflawonoidy są to charakterystyczne dla roślin związki fenolowe, najczęściej żółte i bezbarwne barwniki roślin, rozpuszczalne w wodzie "towarzysze broni" witaminy C. Bioflawonoidy są pomocne w przyswajaniu witaminy C i w ochronie tejże witaminy przed utlenianiem. Bioflawonoidy podnoszą kondycję naczyń włosowatych, uszczelniają i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i ich przepuszczalność, zapobiegają krwawieniom, wybroczynom, poprawiają 
![](templates/odzywianie.info.pl/graf/strona_12.jpg"){kind=small}
