|
Spożycie soli kuchennej a zdrowie |
 |
 |
 |
|
Czwartek, 05 Marzec 2009 16:41 |
Spożycie soli kuchennej a zdrowie
 Typowa polska dieta dostarcza zbyt dużo chlorku sodu (NaCl), czyli popularnej soli kuchennej. Średnio spożywamy jej w granicach 15 g dziennie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleciła zmniejszenie jej spożycia do 5 g dziennie (1 płaska łyżeczka od herbaty). Ta stosowana kopalina (błędnie nazywana przyprawą) składa się z sodu (ok 40%) i chloru (ok. 60%) i ewentualnie z dodatkowych pierwiastków np. jodu.
Sód zawarty w soli odgrywa ważną rolę w |
|
WiÄ™cej »
|
|
Kawa i jej wpływ na zdrowie |
|
|
|
|
PiÄ…tek, 20 Luty 2009 12:37 |
Kawa i jej wpływ na zdrowie Nazwa kawy wywodzi się z arabskiego słowa "kahwa" lub tureckiego "kakve" – Arabowie znali kawę od czasów średniowiecza, a do Europy przybyła ona w 1644 roku i od tamtej pory trwa jej nieustająca kariera na – nie tylko europejskich – stołach. Pierwszą kawiarnią europejską otwarto prawdopodobnie w 1671 roku w Paryżu. W Wiedniu – w czym zwycięstwo Jana Sobieskiego – miało swój znaczny udział – pierwsza kawiarnia została otwarta w 1683, a |
|
WiÄ™cej »
|
|
Co powinno znaleźć się na etykiecie produktu |
|
|
|
|
PiÄ…tek, 13 Luty 2009 14:55 |
Co powinno znaleźć się na etykiecie produktu
 Informacje umieszczane na opakowaniach żywności są przeznaczone dla nas, konsumentów i mają ułatwić nam dokonanie właściwego wyboru oraz zakupu produktu zgodnego z naszymi potrzebami. Jak wygląda portfel przeciętnego Polaka, każdy wie, więc nikogo nie stać na wyrzucanie żywności. Warto więc poświęcić nieco więcej czasu i przyjrzeć się temu, co kupujemy. Dlatego namawiamy do czytania informacji dostępnych na opakowaniach,
|
|
WiÄ™cej »
|
|
Tran i jego właściwości |
|
|
|
|
Åšroda, 04 Luty 2009 18:23 |
Tran i jego właściwości
 Tran jest to ciekły tłuszcz otrzymywany z niektórych ryb i ssaków morskich. Jest jasnożółtą, oleistą cieczą, z charakterystycznym zapachem i smakiem. Obecnie często producenci dodają sztuczne aromaty (np. cytrynowy, pomarańczowy) w celu maskowania smaku. Jest ceniony za wysokie właściwości odżywcze i kosmetyczne. Substancjami czynnymi tranu są: witaminy A, D, wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 (EPA i DHA), brom i jod. |
|
WiÄ™cej »
|
|
Efekt jo-jo - co to jest i jak zapobiegać |
|
|
|
|
Sobota, 31 Styczeń 2009 12:58 |
Efekt jo-jo - co to jest i jak zapobiegać
 Efektem jo-jo nazywamy wahania masy (wagi) ciała polegające na następującym kolejno po sobie chudnięciu i tyciu. W trakcie stosowania niskoenergetycznej diety ulega obniżeniu tempo Podstawowej Przemiany Materii (PPM). Jest to reakcja przystosowawcza na zmniejszenie dostarczanej z pożywieniem energii – takie przełączenie organizmu na "tryb oszczędnościowy". Obniża się temperatura ciała (osoby na restrykcyjnych dietach lub głodówkach skarżą się na
|
|
WiÄ™cej »
|
|
MÄ…ka - rodzaje, typy, zastosowanie |
|
|
|
|
Piątek, 30 Styczeń 2009 11:03 |
MÄ…ka - rodzaje, typy, zastosowanie
 Mąka jest to powszechnie stosowany produkt do wyrobu pieczywa i ciast powstały poprzez silne rozdrobnienie ziarna zbóż lub innych roślin. Im bielsza jest mąka, tym bardziej delikatne jest wypiekane z niej pieczywo, ale jednocześnie mniej w nim składników mineralnych i błonnika. Ziarna zbóż zbudowane są z 4 głównych części: najbardziej zewnętrzna warstwa czyli okrywa owocowo-nasienna jest bardzo bogata w błonnik oraz składniki mineralne. Tuż pod nią jest tzw.
|
|
WiÄ™cej »
|
|
|
 Początek Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Następna  Ostatnie
|
|
Strona 6 z 10 |
Sezon na mrożonki to przede wszystkim zima i wczesna wiosna. Zeszłoroczne warzywa i owoce są już wtedy mało wartościowe, a nowych jeszcze nie ma; brakuje też wielu dodatków do potraw. Mrożonki warto jeść przez cały rok, bo są zdrowe i coraz bardziej różnorodne.Zamrażanie to najlepsza forma przechowywania żywności, ponieważ mrożonki tracą kilkakrotnie mniej witamin A, C, witamin z grupy B niż podczas przechowywania owoców i warzyw, 
Spożywane w trakcie leczenia pożywienie w znaczący sposób może wpływać na wchłanianie leków z przewodu pokarmowego. Zależy to głównie od ilości zawartych w nim węglowodanów i tłuszczów. Pokarmy bogate w tłuszcze, do których zalicza się np. masło, smalec, boczek, jaja, mleczne produkty pełnotłuste przyczyniają się do zwiększonego wchłaniania leków dobrze rozpuszczalnych w tłuszczach, co może narazić pacjenta na wystąpienie objawów przedawkowania.
![](templates/odzywianie.info.pl/graf/strona_12.jpg"){kind=small}
