Dobór diety

Dieta odkwaszająca polega na spożywaniu produktów alkalizujących - a takimi są tylko warzywa i owoce, żaden produkt pochodzenia zwierzęcego oraz opierające się na mące i cukrze  (w kontekście opisywanych przez Ciebie spożywanych produktów przez Twojego chłopaka) nie jest alkalizujący, a są zakwaszające. Tak więc aby odkwasić organizm, to nie ma szans tego zrobić bez warzyw i owoców, co "gorsza " musi być ich przewaga w diecie - nawet 80%. Oczywiście można się suplementować proszkami zasadowymi, ale powinny być one tylko dodatkiem. Niestety wymienione fast-foody oraz żywność wysoko przetworzona są oczywiście zakwaszające i zawierają bardzo mało wartości odżywczych, za to dużo związków odpowiadających za pogorszenie zdrowia.

Kopytka, makarony itd to po ugotowaniu węglowodany proste , praktycznie pozbawione wartości odżywczych, więc w zdrowiu nie pomogą, a pogorszą go.

Woda gazowana, a tym bardziej napoje gazowane są również zakwaszające.

Jeśli spożywa się względnie zdrowe  jedzenie i kondycja organizmu jest OK, to nie widzę problemu, aby pozwalać sobie od czasu do czasu na niezdrowe produkty.

Gotowane ziemniaki. Ziemniaki są kontrowersyjne, dlatego aby się ich pozbyć należy spożywać ziemniaki gotowane jako ziemniaki w mundurkach.

Produkty mleczne (również są kwasotwórcze)  jeśli nie są  fermentowane i z dodatkiem cukru to w zdrowej diecie można o nich zapomnieć. Jogurty i kefiry naturalne są neutralne - czyli ani kwaśne, ani zasadowe.

Jedyną rzeczą jaką mogę Ci zaproponować do kupno wyciskarki do soków i masowe sporządzanie soków warzywnych, owocowych, warzywno-owocowych, z dodatkiem świeżych ziół, itd., ale należy pamiętać - bez dodatku cukru !

Są weganie którzy jedząc odpowiednio skomponowane dania mają siłę i energię i oczywiście zdrowie, ale są też osoby, które źle się czują na takiej diecie.

Wszystkie fast-foody, żywność wysoko przetworzona, napoje tak naprawdę odbierają energię, dlatego, że są to prawie puste kalorie, pozbawione witamin, składników mineralnych, antyoksydantów itd, bez nich organizm nie ma składników nawet do  odpowiedniego metabolizmu nie mówiąc o innych rzeczach.

Proponuję przyjąć zasadę na początek co najmniej 70% pożywienia pochodzenia warzywno - owocowego - w postaci soków wyciskanych (nie mylić z tymi w kartonikach, butelkach itd), surówek, sałatek, przystawek, przekąsek, zup warzywnych, ziemniaków w mundurkach, kasz (jaglanej i białej niepalonej gryczanej), ryżu brązowego, solo owoców. orzechów, pestek.

Z nabiału tylko  fermentowane naturalne jogurty i kefiry (bez cukru).

Do picia w oda (nie gazowana) z dodatkiem np. listka cytryny czy pomarańczy, herbata zielona, czerwona.

 Z mięs pod wszelkimi odmianami wołowinę, mięso z kurczaka i kur wiejskich, kaczki, gęsi, króliki, mięso zwierząt dzikich, pasztety, dobrej jakości drogie wędliny. Oczywiście ryby - jeśli nie lubi to przemycać.

Jeśli makarony (ale tylko sporadycznie) to tylko z pszenicy durum (semoliny).

Pieczywo. Jak najmniej. Jeśli mam polecić jakie - to razowe na zakwasie (nie mylić z powszechnie występującymi chlebami z mąki razowej z drożdżami i np. suchym zakwasem -to są dwa różne produkty) - taki jednak jest bardzo trudno kupić - trzeba szukać taki jest jest ciężki, pachnie kwasem, zachowuje świeżość nawet do tygodnia, jest gliniasty i podczas krojenia się rozpada. 

Spokojnie można jeść jajka (ale wiejskie, nie klatkowe) najlepiej w formie gotowanej na miękko .

Tłuszcze. Do pieczywa masło 82%. Do smażenia (minimalizować) tylko tłuszcze stałe - masło klarowane, smalec, tłuszcz kokosowy. Oleje płynne (np. rzepakowy) nie nadają się do smażenia . Do sałatek stosować oliwę z oliwek extra vergine i oleje tłoczone na zimno - lniany, konopny, rzepakowy.

Czy białko jako suplement diety do rozrabiania z mlekiem na poprawę masy jest dobry? Czy trzeba go jakoś zdobyć z pożywienia?

Wg mnie podczas wyboru diety najlepiej jest kierować się tym co lubi się jeść na śniadanie, obiad, itp. I dopiero później dostosowywać swój jadłospis. Ważne jest aby jeść dużo zdrowego jedzenia, które samo w sobie jest mało tuczące i ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej.

Pozdrawiam