A ja mogę polecić przepis ze strony www.zdrowazywnosc24.pl na
Bananowe muffiny z mąki gryczanej z naturalną nutellą
SKŁADNIKI (około 10 mufinek):
- 170 g mąki gryczanej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki karobu
-3 dojrzałe banany
-jajko
-70g masła lub oleju kokosowego
-domowa nutella, patrz tutaj http://zdrowazywnosc24.pl/przepisy/zdrowe-bananowe-muffiny
-łyżka miodu
PRZYGOTOWANIE:
Banany obrać i zblendować na gładką masę. Masło utrzeć z jajkiem i zmieszać z masą bananową i łyżką miodu. Całość chwilę ucierać. Do utartej masy po woli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz karobem. Zmiksować do połączenia się składników.
Ciasto wyłożyć do foremek na muffinki tak aby wypełniło 3/4 wysokości foremki do środka nakładając po łyżeczce naturalnej nutelli.
Piec około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.