Dzisiaj jest: Piątek, 19.07.2019 Imieniny: Wincentego i Wodzisława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5846

Forum dyskusyjne

Forum - Indeks i ładunek glikemiczny



powrót

kilka ważnych słów o IG

kaszubanna




Dołączyła: 01.09.2010
Posty: 18

To wskaźnik glikemiczny.
Indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu.
- Oblicza się go dzieląc poziom glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów, przez poziom glukozy uzyskany po spożyciu danego produktu. Na przykład indeks glikemiczny wynoszący 70 oznacza, że po spożyciu 50 gram danego produktu, poziom glukozy wzrośnie o 70 procent, tak jak po spożyciu 50 gram czystej glukozy.
- im większa wartość IG tym większy skok stężenia cukru we krwi, a tym samym większe łaknienie cukru.
- IG pokazuje tylko jakość węglowodanów, a nie ich ilość.
- IG mówi tylko, jak szybko poszczególne węglowodany zamieniają się w cukier. Nie wiadomo, ile tych węglowodanów jest w porcji danego produktu.

IG = dzielimy stężenie glukozy we krwi po spożyciu produktu zawierającego 50g węglowodanów przez stężenie glukozy we krwi po spożyciu po spożyciu 50g glukozy

Jeśli masz problemy z unormowaniem cukru we krwi daj znać.

MichałW




Dołączyła: 19.02.2011
Posty: 28

kaszubanna napisał/a:


IG = dzielimy stężenie glukozy we krwi po spożyciu produktu zawierającego 50g węglowodanów przez stężenie glukozy we krwi po spożyciu po spożyciu 50g glukozy



Należy jeszcze pomnożyć przez 100%, ponieważ IG podaje się w procentach ;)
Darmowy kurs, na temat jak i co jeść, aby cieszyć się zdrowiem
Wszystko o GMO Genetycznie Modyfikowanej Żywności

Emi




Dołączyła: 24.03.2011
Posty: 2

tu możesz znaleźć też coś ciekawego o IG :-) http://zywienie-czlowieka.pl/19/co-to-jest-indeks-glikemiczny-jak-obliczyc-ig/