Forum dyskusyjne
Forum - Różne informacje o odżywianiu, newsy, ciekawostki
powrót
Czym zastąpić cukier?
|
|
Każdy z wymienionych przez Ciebie zamienników ma swoje pozytywy, generalnie wszystkie trzy zaliczają się do najlepszych zamienników. Erytrytol zawiera najmniej kalorii. Ksylitol i erytrytol są alkoholami cukrowymi (alkoholami wielowodorotlenowymi), mogą być z powodzeniem stosowany przez osoby cierpiące na cukrzycę i osoby obawiające się o swoje zęby (nie powodują próchnicy). Jedyne negatywy to możliwy efekt przeczyszczający przy większych dawkach (ksylitol ok. 25 g dziennie, erytrytol 50 g). Miód naturalny niepasteryzowany to bogactwo składników odżywczych, jednak nie powinno się go stosować do ciepłych i gorących napojów i dań bo traci wiele cennych składników. Miód wśród całej trójki jest najbardziej kaloryczny i może powodować próchnicę.
Podsumowując - stosowałabym zamiennie, przy czym na pierwszym miejscu erytrytol.
Najlepiej oduczyć się go stosować. Jeśli nie da rady to możesz stosować ksylitol, ale smakiem różni się od cukru.
Według mnie najzdrowiej będzie zastąpić cukier naturalnym miodem. Ale możesz też pomyśleć nad różnymi słodzikami.
Biały cukier możesz zastąpić erytrolem. Co do mąki, warto wybierać pełnoziarniste, bo mają więcej błonnika i są mniej przetworzone. Wgl im mnie przetworzonego jedzenia tym lepiej. Zamiast owocowych jogurtów wybierać naturalne i dodawać do nich świeże lub mrożone owoce. Najlepiej stosować zasadę 80/20, czyli przez większość czasu jeść pełnowartościowo (czyli posiłki komponować tak, żeby były w nich warzywa/owoce + białko + tłuszcze + węglowodany -> nie trzeba się ich bać!), ale od czasu do czasu pozwalać sobie na odstępstwa. Sama musisz wyczuć do będzie dla Ciebie dobre i słuchać swojego organizmu. Nie ma co się fiksować za mocno, żebyś się nie zniechęciła. Ważny jest deficyt kaloryczny - można go osiągnąć obniżką kcal (ale tu trzeba je liczyć, a nie każdy lubi i jest to dla niego dobre pod kątem psychiki - można się wpędzić w błędne koło) i aktywnością fizyczną (a to nie tylko treningi cardio, ale też spacery, joga, rower itp. skoro masz trenera to na pewno wiesz o co chodzi ). I warto poczytać wartościowe treści na kontach różnych dietetyków. Jest ich sporo tutaj, na YT albo Spotify. Odchudzanie to maraton, a nie sprint
Miód jest najlepszy! Warto pamiętać również o tym , że jak chcemy go dodac do herbaty to nigdy nie można dodać miodu do wrzącej/bardzo gorącej herbaty.