Dzisiaj jest: Piątek, 20.09.2019 Imieniny: Filipiny i Eustachego



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849

Forum dyskusyjne

Forum - Zdrowe i smaczne przepisy kulinarne


«   | 1 | 2 |  

powrót

zdrowa pizza

edek123




Skąd: kraków
Dołączył: 27.06.2014
Posty: 233

Przykładowy przepis (na 1 pizzę):

Ciasto

- 60 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

- 25 ml letniej, przegotowanej wody

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

- szczypta soli

- oregano

- czosnek niedźwiedzi

Sos

- 30 g koncentratu pomidorowego

- pieprz

- bazylia

- majeranek

Dodatki

- 1 filiżanka świeżego szpinaku

- 100 g ugotowanej piersi kurczaka

- 1 łyżka tartego sera mozzarella light

- 1/4 cebuli

- włoskie przyprawy

Przygotowanie: Składniki na połączyć, wyrobić i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Rozwałkować i uformować ciasto. Składniki na sos wymieszać i posmarować nimi blat z ciasta. Ułożyć dodatki i piec w piekarniku przez około 15

cofnąć się by wziąć rozbieg

edek123




Skąd: kraków
Dołączył: 27.06.2014
Posty: 233

Składniki na 2 - 3 cienkie pizze:

Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wierzch:
• 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym lub 1/2 szklanki keczupu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• suszone oregano
dodatki: szynka, mozzarella, pieczarki, tuńczyk, oliwki, świeże pomidory, starty parmezan

Wykonanie:
  • Drożdże rozpuszczam w 60 ml ciepłej wody, dodaję cukier i 3 łyżki mąki. Odstawiam na 1/2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Mąkę przesiewam do miski, mieszam z solą. Robię wgłębienie, wlewam drożdże, oliwę oraz resztę ciepłej wody. Wyrabiam przez 10-15 minut. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 2 godziny do wyrośnięcia.
  • Zagotowuję pomidory wraz z oliwą, doprawiam solą, odrobiną cukru, suszonym oregano i pieprzem, gotuję na wolnym ogniu przez 10 minut.
  • Surowe pieczarki, pomidora, szynkę i mozzarellę kroję na kawałki. Ser parmezan ścieram na tarce, oliwki przekrawam na połówki.
  • Wyrośnięte ciasto dzielę na 3 części, obsypuję mąką, kolejno rozwałkowuję na cienkie placki podsypując dodatkową mąkę. Kładę je na posmarowanych oliwą blachach, odstawiam na 1/2 godziny do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewam do maksymalnej temperatury, minimum 250℃.
  • Pizze smaruję sosem pomidorowym, posypuję oregano, układam resztę składników, za wyjątkiem parmezanu.
  • Piekę w wysokiej temperaturze przez 10-12 minut. Posypuję tartym parmezanem zaraz po wyjęciu z piekarnika.
cofnąć się by wziąć rozbieg

Delix




Dołączył: 16.07.2014
Posty: 1


ooooo do głowy mi nie przyszło, a wyszło pysznie
Jakie auto wjedzie na półmetrowe krawężniki drogowe? Służbowe

weronika23




Skąd: Katowice
Dołączyła: 21.10.2014
Posty: 26


mniam! przepis super! ;)

wiewiora




Dołączył: 27.10.2014
Posty: 23


Spróbowałam tego wczoraj i muszę powiedzieć, że jestem zaskoczona jak wspaniale smakuje taka pizza!

K-Katerina




Dołączył: 29.10.2014
Posty: 6


A którego przepisu próbowałyście?  pierwszego czy drugiego? bo w pierwszym nie widzę drożdży, więc jak 0ne mogą wyrosnąć?

Rukarolka




Dołączyła: 29.10.2014
Posty: 6


ja robiłam według tego drugiego przepisu. Wcale nie wydaje mi się iż ona jest dietetyczna. Zwyczajna dobra normalna pizza. Muszę teraz spróbować z tą mąką orkiszową.


Otylia




Dołączyła: 28.10.2014
Posty: 26

 

Też wypróbuję. Mam niesamowitą ochotę na coś takiego :)  


martawarta




Skąd: Warszawa
Dołączył: 26.11.2014
Posty: 16

Nie miałam pojęcia, ze istnieje coś takiego, jak zdrowa pizza :D

Otylia




Dołączyła: 28.10.2014
Posty: 26


Hahah dla chcącego nic trudnego :D Można wymyślić nawet ciasto bez mąki xD

«   | 1 | 2 |