Dzisiaj jest: Piątek, 19.07.2019 Imieniny: Wincentego i Wodzisława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5846

Creme brulee


24.04.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

francuska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 500 ml  śmietany 36%
  • 6 sztuk żółtek
  • 1/3 szklanki  cukru
  • 4 łyżeczki  brązowego cukru
  • 1 sztuka laska wanilii

Sposób przyrządzania:

  1. Śmietanę zagotować z cukrem i przeciętą wzdłuż laską wanilii. Gdy zacznie się gotować na brzegach zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
  2. Żółtka ubić, ale nie na puszysto. Dolewać powoli śmietanę cały czas mieszając, ale starając się nie napowietrzać masy.Napełnić naczynia, wlewając krem przez sitko. Piec około 50 minut w 100 stopniach.
  3. Krem ostudzić i schłodzić minimum 5 godzin (a najlepiej całą noc) w lodówce.
  4. Każdą porcję deseru posypać łyżeczką brązowego cukru i skarmelizować, aż cukier się roztopi i powstanie skorupka. W tym celu można użyć specjalnego palnika. Można też maksymalnie nagrzać górną grzałkę grilla w piekarniku i wstawić desery na chwilę do piekarnika. Trzeba uważać, żeby cukier się nie przypalił, bo będzie gorzki.
  5. Desery włożyć jeszcze na godzinę do lodówki.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

Dagmara

Posty : 18

Przepisy: 15


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Który z zagranicznych tzw. superfoods uważasz za najlepszy?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Insulinooporność. Dieta dla zdrowia Insulinooporność. Dieta dla zdrowia

Dorota Drozd

Wydawnictwo: RM


Insulinooporność to według definicji stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Choroba jest podstępna, ponieważ jej objawy przez długi czas pozostają utajone. Następstwem teg

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE