Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Spód do sernika z kurkami powinien być dość pikantny. Z tego względu najlepiej w przepisie kulinarnym jest użyć solonych lub serowych krakersów.
1 porcja dla: 6 - 10 osób
Składniki
3 łyżeczki żelatyna- 250 g serek homogenizowany
- 250 g ser ricotta
- 200 g krakersy
- 50 g masło
- 250 g kurki grzyby
- 1 sztuka szalotka
- 3 łyżki szczypior
posiekany - 2 łyżki oliwa
- sól
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Żelatynę rozpuść w 100 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
- Krakersy pokrusz i wymieszaj z masłem. Uzyskaną masę rozłóż równomiernie w tortownicy.
- Kurki umyj, osusz i podsmaż razem z posiekaną szalotką na rozgrzanej łyżce oliwy. Przestudź.
- Oba rodzaje sera dokładnie wymieszaj, dodaj 2 łyżki szczypiorku, przestudzoną żelatynę, sól oraz pieprz. Na koniec dodaj grzyby i wymieszaj. Przełóż masę na warstwę krakersów, wyrównaj i wstaw do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem posyp pozostałym szczypiorkiem.
Źródło przepisu: Moje smaki zycia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!