Dzisiaj jest: Czwartek, 12.12.2019 Imieniny: Adelajdy i Aleksandra



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5850

Tradycyjna baba drożdżowa


04.04.2014
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 10 - 12 osób


Składniki

  • 300 g  mąki + 1 łyżka
  • 10 g  drożdży
  • 4 sztuki żółtka
  • 100 g  cukru
  • 1 szczypta  soli
  • 200 ml  mleka
  • 70 g  masła + 1 łyżeczka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 50 g  kandyzowanej skórki pomarańczowej

Sposób przyrządzania:

  1. 50 ml letniego mleka wymieszaj z drożdżami, 2 łyżeczkami cukru i 2 łyżkami mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aż drożdże mocno podrosną.
  2. Rozpuść w garnuszku masło, odstaw do ostygnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem do białości. Dodaj sól, przesianą mąkę, cały zaczyn, otartą skórkę z pomarańczy i połowę mleka. Wyrabiaj ciasto, dolewając w trakcie pozostałe mleko. Gdy masa nabierze gęstości, dodaj ostudzone masło oraz kandyzowaną skórkę pomarańczy i wyrabiaj tak długo, aż uzyskasz jednolite, gładkie, dość luźne ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na około 90 minut lub do podwojenia objętości.
  3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C. Formę do baby wysmaruj łyżeczką masła i oprósz łyżką mąki. Wyrośnięte ciasto przełóż do formy. Pozostaw w ciepłym miejscu do ponownego rośnięcia na około 30 minut. Wstaw do piekarnika i piecz 35 minut.
  4. Ostudź babę na kratce i polukruj albo posyp cukrem pudrem.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

Cookie

Posty : 16

Przepisy: 501


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE