Dzisiaj jest: Poniedziałek, 25.09.2017 Imieniny: Aurelii i Ładysława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5777

Udka kacze w sosie owocowym


01.08.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 4-6 sztuk udek kaczki
  • sól
  • pieprz
  • 1 sztuka cebula
  • 4 ząbki  czosnku
  • 2 sztuki marchwie
  • 1 sztuka pomarańcza
  • 1 łyżka  sklarowanego masła
  • 1 łyżeczka  mąki
  • 1 sztuka liść laurowy
  • 1 sztuka suszona papryka chili
  • 500 ml  wytrawnego białego wina
  • 175 g  zielonych oliwek
  • cukier
  • 1 łyżka  octu winnego

Sposób przyrządzania:

  1. Piekarnik nagrzać do temperatury 225oC. Udka oprószyć solą i pieprzem. Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew obrać i pokroić w krążki. Obrać pomarańczę, podzielić na części.
  2. Udka podsmażyć na gorącym sklarowanym maśle, dodać cebulę, czosnek, marchew i krótko smażyć z mięsem. Dodać liść laurowy, chili i cząstki pomarańczy. Udka piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200oC. Wlać wino i dusić jeszcze około 20 minut.
  3. Oliwki wydrylować i pokroić w plasterki. Z brytfanny wyjąć liść laurowy, paprykę chili i filety z pomarańczy. Sos zredukować do 2/3 objętości i podgrzać na nim oliwki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem. Kaczkę podawać z sosem.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

caaarlaaa

Posty : 0

Przepisy: 48


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione grzyby?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Morwa biała - herbatka ziołowa Morwa biała - herbatka ziołowa

Producent: Herbapol


Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowej gospodarki węglowodanowej organizmu. Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów przyczynia się do utrzymania prawidło

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Leczenie odżywianiem. Refluks Leczenie odżywianiem. Refluks

Kimberly A. Tessmer

Wydawnictwo: Illuminatio


Choroba refluksowa przełyku jest jedną z najczęściej występujących chorób przewodu pokarmowego. Każdego dnia około 10% populacji krajów rozwiniętych doświadcza objawów refluksu, który powo

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE