Dzisiaj jest: Środa, 13.11.2019 Imieniny: Stanisława i Mikołaja



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849

Zrazy wołowe


08.08.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 3 sztuki duże cebule
  • 150 g  przerośniętego wędzonego boczku
  • 4 sztuki ogórki konserwowe
  • 100 ml  zalewy z ogórków konserwowych
  • 4 sztuki cienkie sznycle wołowe (po ok. 150 g)
  • sól
  • pieprz
  • 4 łyżki  ostrej musztardy
  • 2 łyżki  klarowanego masła
  • 1 łyżka  mąki

Sposób przyrządzania:

  1. Cebule obrać i pokroić na cząstki. Boczek oraz ogórek pokroić na cienkie paseczki.
  2. Sznycle posypać solą i pieprzem z obu stron, rozłożyć na blacie, posmarować 2 łyżeczkami musztardy i obłożyć 2/3 cebuli, boczku i ogórka. Mięso ściśle zrolować, okręcić nicią kuchenną i związać.
  3. Zrazy podsmażyć mocno dookoła na klarowanym maśle. Dodać resztę cebuli, boczku oraz ogórka i krótko je podsmażyć. Wlać tyle wody, żeby sięgały do połowy zrazów i domieszać resztę musztardy oraz zalewę od ogórków. Całość nakryć i dusić na małym ogniu ok. 1 i 1/2 godziny.
  4. Zrazy wyjąć, zdjąć nić i odstawić je w ciepłe miejsce. Mąkę wymieszać dokładnie z 3 łyżkami wody, zagęścić nią sos i polać nią zrazy.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

Dorcia

Posty : 14

Przepisy: 40


Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00 Ocen: 1

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE