Dzisiaj jest: Sobota, 04.04.2020 Imieniny: Wacława i Izydora



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5852

Golonka pieczona z jabłkami


17.02.2016
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne
Golonkę pieczoną z jabłkami najlepiej podawać z ziemniaczkami z wody.

1 porcja dla: 2 - 4 osób


Składniki

  • 2 sztuki  golonka wieprzowa
  • 2 sztuki  liście laurowe
  • 16 sztuk  goździki
  • 2 łyżki  musztarda
    dijon
  • 4 łyżki  olej
  • 800 g  jabłka
  • 1 sztuka  pomarańcze
    duża
  • 100 g  chrzan
    świeży
  • 60 g  cukier
    drobny
  • 800 ml  sok jabłkowy
  • sól
    do smaku
  • 7 ziarenek  pieprz czarny

Sposób przyrządzania:

  1. Golonki umyj i włóż do garnka. Zalej osoloną wodą, dodaj pieprz, liście laurowe i gotuj na małym ogniu przez 60 minut. Po tym czasie wyjmij mięso i osusz.
  2. Skórkę ponacinaj w kratkę i powtykaj goździki. Następnie golonki posmaruj musztardą i podsmaż je na rozgrzanym oleju. Podlej wywarem z gotowania i piecz 2 godziny w 180 st. C, podlewając od czasu do czasu powstałym sosem.
  3. Jabłka umyj, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w grube plastry. Pomarańczę obierz, podziel na cząstki i usuń błonki. Chrzan oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
  4. Na patelni skarmelizuj cukier. Zalej sokiem jabłkowym i dokładnie wymieszaj. Do sosu wrzuć chrzan i na małym ogniu zredukuj płyn. Kiedy golonki będą już prawie gotowe, dodaj do nich jabłka i kawałki pomarańczy. Całość podlej odcedzonym zredukowanym sosem i dopiecz mięso do miękkości.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

Minion

Posty : 6

Przepisy: 41


Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.00 Ocen: 1

SONDA


Jakie jest Twoje ulubione danie kuchni włoskiej?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Zamień leczenie na jedzenie Zamień leczenie na jedzenie

Andreas Michalsen

Wydawnictwo: Muza


Jak wydłużyć swoje życie - najnowsza wiedza o zdrowym odżywianiu i poście leczniczym. Skuteczne terapie najczęstszych chorób przewlekłych. Nadwaga, cukrzyca, depresja, nadciśnienie, choroby

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE