Dzisiaj jest: Niedziela, 19.01.2020 Imieniny: Henryka i Mariusza



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5850

Kaczka w pomarańczach


17.12.2015
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne
Kaczka w pomarańczach to przepis na smaczne, aromatyczne danie świąteczne.

1 porcja dla: 3 - 5 osób


Składniki

  • 1 sztuka  kaczka
    ok. 2kg
  • 2 łyżki  masło
  • 4 sztuki  pomarańcze
  • 2 łyżki  miód
  • 2 sztuki  goździki
  • 50 ml  wino białe słodkie
  • sól
    do smaku
  • pieprz biały
    do smaku

Sposób przyrządzania:

  1. Kaczkę oczyść, opłucz i osusz. Natrzyj solą oraz pieprzem i odstaw na 2 godziny.
  2. Jedną pomarańczę wyszoruj, przekrój na pół i z jednej połówki zdejmij skórkę. Skórkę oczyść z białej warstwy i pokrój w słupki. Tak przygotowaną skórkę wrzuć na 5 minut do wrzątku, po czym odsącz.
  3. Z obranej połówki pomarańczy wyciśnij sok. Drugą połówkę pokrój w plastry. Pozostałe pomarańcze obierz ze skórki i również pokrój. Do pomarańczy dodaj miód, rozgniecione goździki oraz wino. Wymieszaj i odstaw na 15 minut.
  4. Kaczkę zrumień na maśle. Napełnij odsączonymi pomarańczami, skórę zepnij wykałaczkami. Tak przygotowaną kaczkę ułóż w brytfannie, polej sokiem i sosem z pomarańczy. Piecz 2 godziny w 180 st. C, od czasu do czasu polewając powstałym sokiem.
  5. Na 15 minut przed końcem pieczenia obłóż kaczkę plastrami pomarańczy i posyp skórką. Gotową kaczkę podawaj na gorąco.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

Minion

Posty : 6

Przepisy: 41


Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.50 Ocen: 2

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE