Dzisiaj jest: Czwartek, 17.08.2017 Imieniny: Jacka i Mirona



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5775

Dorsz smażony po katalońsku


23.07.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

hiszpańska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 250 sztuk suszonego dorsza, bez skóry, ale z ościami
  • 75 sztuk oliwy
  • 5 ząbków  czosnku
  • 1/2 sztuki czerwonej papryki pepperoni
  • 1 sztuka żółtko
  • 1 sztuka wody

Sposób przyrządzania:

  1. Rybę zalać wodą i moczyć 2-3 dni w lodówce. Codziennie raz albo dwa razy zmieniać wodę. Na koniec osuszyć.
  2. W dużym garnku rozgrzać oliwę. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na oliwie. Pepperoni umyć, pokroić w cienkie krążki i dusić razem z czosnkiem. Czosnek wyjąć i odstawić.
  3. Rybę włożyć skórą do dołu do gorącej oliwy i smażyć 3 minuty, w tym czasie przesuwać po patelni. W taki sam sposób usmażyć rybę z drugiej strony.
  4. Następnie wlać litr wody, przykryć i dusić wszystko 15 minut. Rybę oraz pepperoni wyjąć z garnka. Rybę pokroić w kawałki.
  5. Żółtko ubić w mikserze na puszystą masę, powoli dolewać oliwę z garnka i ubijać, aż powstanie majonez.
  6. Majonez ułożyć na rybę, udekorować duszonym czosnkiem oraz pepperoni, podawać.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

caaarlaaa

Posty : 0

Przepisy: 48


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakim zimnym napojem najlepiej gasisz pragnienie w czasie letnich upałów?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Morwa biała - herbatka ziołowa Morwa biała - herbatka ziołowa

Producent: Herbapol


Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowej gospodarki węglowodanowej organizmu. Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów przyczynia się do utrzymania prawidło

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Leczenie odżywianiem. Refluks Leczenie odżywianiem. Refluks

Kimberly A. Tessmer

Wydawnictwo: Illuminatio


Choroba refluksowa przełyku jest jedną z najczęściej występujących chorób przewodu pokarmowego. Każdego dnia około 10% populacji krajów rozwiniętych doświadcza objawów refluksu, który powo

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE