Przygotowanie:
Kuchnia:
fusion (mix)
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
500 g pangi- 1 sztuka mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka zielonej papryki pokrojonej w kostkę
- 1 sztuka pomidor obrany i pokrojony w kostkę
- 2 łyżki koniaku
- 2-3 łyżki bulionu z kurczaka
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta mielonego szafranu
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Rybę umyć, osuszyć i pokroić w kawałki wielkości 4 x 4 cm. Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać. Rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę z czosnkiem.
- Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dodać pokrojone w małą kostkę pomidory i dusić jeszcze około 1 minutę.
- Warzywa wymieszać z koniakiem i bulionem, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać szafran i wszystko wymieszać.
- Dołożyć rybę i gotować wszystko około 10 minut na małym ogniu, aż ryba będzie miękka. Podawać w sosie z pieczywem.
Źródło przepisu: książka kucharska
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!