Dzisiaj jest: Wtorek, 12.11.2019 Imieniny: Renaty i Witolda



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849

Bakłażany zapiekane z pomidorami


30.10.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 3 sztuki bakłażany
  • 2 sztuki cebule
  • 10 sztuk czarnych oliwek
  • 6 sztuk pomidorów
  • 2 ząbki  czosnku
  • 250 ml  białego wina
  • 5 g  cukru
  • słodka papryka mielona
  • 60 ml  oleju
  • rozmaryn
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry. Następnie posyp solą i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz je papierowym ręcznikiem i spryskaj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i grilluj na niej plastry bakłażana po 4 minuty z każdej strony.
  2. Pomidory umyj, osusz i ponacinaj skórkę. Sparz we wrzątku i obierz ze skórki. Pokrój w dużą kostkę.
  3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w grubą kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę, po chwili dodaj też czosnek. Wymieszaj i podsmaż.
  4. Do smażącej się cebuli dodaj pokrojone pomidory. Przypraw papryką, solą i pieprzem. Dodaj wino i trochę wody. Duś przez około 25 minut. 5 minut przed końcem duszenia dodaj oliwki pozbawione pestek.
  5. Dno naczynia żaroodpornego wyłóż plastrami grillowanego bakłażana i zalej go sosem pomidorowym. Piecz 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

sanica

Posty : 17

Przepisy: 662


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE