Dzisiaj jest: Poniedziałek, 10.12.2018 Imieniny: Julii i Daniela



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5827

Bakłażany zapiekane z pomidorami


30.10.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 3 sztuki bakłażany
  • 2 sztuki cebule
  • 10 sztuk czarnych oliwek
  • 6 sztuk pomidorów
  • 2 ząbki  czosnku
  • 250 ml  białego wina
  • 5 g  cukru
  • słodka papryka mielona
  • 60 ml  oleju
  • rozmaryn
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry. Następnie posyp solą i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz je papierowym ręcznikiem i spryskaj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i grilluj na niej plastry bakłażana po 4 minuty z każdej strony.
  2. Pomidory umyj, osusz i ponacinaj skórkę. Sparz we wrzątku i obierz ze skórki. Pokrój w dużą kostkę.
  3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w grubą kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę, po chwili dodaj też czosnek. Wymieszaj i podsmaż.
  4. Do smażącej się cebuli dodaj pokrojone pomidory. Przypraw papryką, solą i pieprzem. Dodaj wino i trochę wody. Duś przez około 25 minut. 5 minut przed końcem duszenia dodaj oliwki pozbawione pestek.
  5. Dno naczynia żaroodpornego wyłóż plastrami grillowanego bakłażana i zalej go sosem pomidorowym. Piecz 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

sanica

Posty : 17

Przepisy: 662


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaka jest Twoja ulubiona potrawa wigilijna?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Risotto z suszonymi grzybami Shiitake Risotto z suszonymi grzybami Shiitake

Producent: Jantex


Grzyby Shiitake znane są ze swoich niezwykłych właściwości leczniczych. Co ważne, nie tracą na swojej wartości kulinarnej również w formie suszonej. Po namoczeniu w ciepłej wodzie odzyskują swój kształt i k

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Dobry tłuszcz Dobry tłuszcz

Joseph Mercola

Wydawnictwo: Vivante


W swojej rewolucyjnej książce dr Joseph Mercola przedstawia skuteczną terapię opartą na diecie, która poprawia sprawność mózgu, podnosi odporność, zwiększa poziom energii, a nawet leczy rak

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE