Dzisiaj jest: Niedziela, 22.10.2017 Imieniny: Filipa i Kordulii



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5780

Bakłażany zapiekane z pomidorami


30.10.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 3 sztuki bakłażany
  • 2 sztuki cebule
  • 10 sztuk czarnych oliwek
  • 6 sztuk pomidorów
  • 2 ząbki  czosnku
  • 250 ml  białego wina
  • 5 g  cukru
  • słodka papryka mielona
  • 60 ml  oleju
  • rozmaryn
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry. Następnie posyp solą i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz je papierowym ręcznikiem i spryskaj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i grilluj na niej plastry bakłażana po 4 minuty z każdej strony.
  2. Pomidory umyj, osusz i ponacinaj skórkę. Sparz we wrzątku i obierz ze skórki. Pokrój w dużą kostkę.
  3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w grubą kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę, po chwili dodaj też czosnek. Wymieszaj i podsmaż.
  4. Do smażącej się cebuli dodaj pokrojone pomidory. Przypraw papryką, solą i pieprzem. Dodaj wino i trochę wody. Duś przez około 25 minut. 5 minut przed końcem duszenia dodaj oliwki pozbawione pestek.
  5. Dno naczynia żaroodpornego wyłóż plastrami grillowanego bakłażana i zalej go sosem pomidorowym. Piecz 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

sanica

Posty : 17

Przepisy: 662


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione grzyby?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Morwa biała - herbatka ziołowa Morwa biała - herbatka ziołowa

Producent: Herbapol


Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowej gospodarki węglowodanowej organizmu. Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów przyczynia się do utrzymania prawidło

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Leczenie odżywianiem. Refluks Leczenie odżywianiem. Refluks

Kimberly A. Tessmer

Wydawnictwo: Illuminatio


Choroba refluksowa przełyku jest jedną z najczęściej występujących chorób przewodu pokarmowego. Każdego dnia około 10% populacji krajów rozwiniętych doświadcza objawów refluksu, który powo

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE