Dzisiaj jest: Środa, 20.09.2017 Imieniny: Filipiny i Eustachego



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5776

Falafele


05.07.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

arabska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 250 g  suszonej ciecierzycy
  • 1 szczypta  sody oczyszczonej
  • 1 sztuka cebula
  • 1 ząbek  czosnku
  • 4 sztuki gałązki natki pietruszki
  • 4 sztuki gałązki ziela kolendry
  • 1 łyżeczka  zmielonej kolendry
  • 1 łyżeczka  mielonego kminu (kumin)
  • 1 łyżeczka  papryki słodkiej w proszku
  • 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
  • sól
  • 3/4 l  oleju do głębokiego smażenia

Sposób przyrządzania:

  1. Ciecierzycę wymieszać z sodą, zalać wodą i pozostawić na noc.
  2. Na drugi dzień cebulę i czosnek obrać i posiekać. Zieleninę opłukać, osuszyć przez potrząsanie i oskubać listki. Listki grubo posiekać i łącznie z osączoną ciecierzycą, cebulą, czosnkiem drobno zmiksować lub przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa.
  3. Masę wymieszać z przyprawami i proszkiem do pieczenia,doprawić solą i uformować kulki wielkości mniej więcej piłki tenisowej.
  4. Rozgrzać olej do smażenia i przez 4-5 minut smażyć kulki, aż się ładnie zrumienią. Rozłożyć na grubej warstwie ręczników papierowych do ocięknięcia tłuszczu.
  5. Podawać z jogurtem naturalnym doprawionym kminem i harissą (ostra arabska pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, często też z kolendrą, kminkiem zwyczajnym i kminem (kuminem) i czasami z dodatkiem oliwy i pomidorów) oraz z sałatą.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

Tabularaza

Posty : 11

Przepisy: 35


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione grzyby?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Morwa biała - herbatka ziołowa Morwa biała - herbatka ziołowa

Producent: Herbapol


Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowej gospodarki węglowodanowej organizmu. Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów przyczynia się do utrzymania prawidło

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Leczenie odżywianiem. Refluks Leczenie odżywianiem. Refluks

Kimberly A. Tessmer

Wydawnictwo: Illuminatio


Choroba refluksowa przełyku jest jedną z najczęściej występujących chorób przewodu pokarmowego. Każdego dnia około 10% populacji krajów rozwiniętych doświadcza objawów refluksu, który powo

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE