Dzisiaj jest: Sobota, 16.11.2019 Imieniny: Gertrudy i Edmunda



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849

Pasztet z marchwi w płaszczyku z cukinii


06.04.2014
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 5 osób


Składniki

  • 1 kg  marchwi
  • 65 dag  długich cienkich marchewek
  • 2 sztuki średnie cukinie
  • 4 szklanki  bulionu warzywnego
  • 1 szklanka  kremówki
  • 4 sztuki jajka
  • 1 pęczek  koperku
  • 6 łyżek  kaszki kukurydzianej
  • 1 łyżka  parmezanu
  • 1 łyżeczka  otartej skórki z cytryny
  • 2 łyżki  masła
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 1 szczypta  cukru brązowego
  • masło do formy
  • 1 łyżka  oliwy

Sposób przyrządzania:

  1. Marchewki obierz, umyj i osusz. 3 marchewki odłóż, a resztę pokrój w plastry i wrzuć do garnka. Zalej 3 szklankami bulionu i gotuj, aż marchew zmięknie, a cały bulion odparuje. Przestudź.
  2. Następnie dodaj do marchewki całe jajka, kremówkę i zmiksuj na krem. Dodaj opłukany i posiekany koperek, kaszę, parmezan oraz skórkę z cytryny. Dopraw masę gałką muszkatołową, pieprzem i solą.
  3. Pozostałe obrane marchewki obsmaż na maśle, oprósz cukrem i podlej pozostałym bulionem. Duś na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje.
  4. Opłukane cukinie pokrój nożykiem szczelinowym na długie, cienkie paski. Długą formę wysmaruj masłem i wyłóż plasterkami cukinii tak, aby nachodziły na siebie i wystawały poza brzegi foremki (4 plastry odłóż).
  5. Nałóż połowę masy marchwiowej, całe marchewki i przykryj pozostałą masą. Przykryj odłożonymi plasterkami cukinii oraz wystającymi spoza foremki. Posmaruj oliwą.
  6. Przykryj folią aluminiową, srebrną stroną do środka, wstaw do drugiego naczynia z gorącą wodą i piecz 90 minut w temperaturze 190-200 st. C.
  7. Gotowy pasztet odkryj i odstaw do ostudzenia.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

Scrat07

Posty : 14

Przepisy: 301


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE