Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Faszerowana udka z grilla to pomysł na urozmaicenie tradycyjnego grilla. Farsz do udek można wzbogacić dodając pokrojoną mozzarellę, fetę lub ser pleśniowy.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
4 kawałki kurczak
udka- 2 łyżki natka kolendry
posiekana - 2 łyżki bazylia
listki - 40 g ser parmezan
- 4 sztuki papryka czerwona
- sól
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Udka dokładnie oczyść, opłucz i osusz. Następnie nożem delikatnie poluzuj skórę, nie odrywając jej całkiem od mięsa. Papryki umyj pod bieżącą wodą.
- Bazylię opłucz, drobno posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce o małych oczkach i połącz z bazylią oraz kolendrą. Mieszankę równomiernie rozłóż pod skórką kurczaka.
- Udka mocno oprósz z dwóch stron solą oraz pieprzem, a następnie razem z paprykami ułóż na grillu. Składniki piecz przez 20 minut, od czasu do czasu ostrożnie przewracając na drugą stronę.
- Papryki zdejmij z grilla, a udka podpiecz jeszcze chwilę, aż nabiorą złotego koloru. Z warzyw usuń skórkę oraz gniazda nasienne. Miąższ pokrój w grubsze paseczki. Papryki podawaj jako dodatek do grillowanych udek.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!