Przygotowanie:
Kuchnia:
inna
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Cukinia jest jednym z niewielu warzyw, którego kwiaty również są jadalne. Inna nazwa cukinii to kabaczek. Jest bogata przede wszystkim w potas i kwas foliowy, a także w witaminę C. Jest źródłem betakarotenu, czyli prowitaminy dla witaminy A.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
2 sztuki cukinia- 1 sztuka ogórek
- 1 opakowanie serek śmietankowy
- 1 łyżka koperek
posiekany - 1 łyżka szczypiorek
posiekany - 1 łyżka natka pietruszki
- 1 ząbek czosnek
- 1 szczypta ostra papryka
- 1 szczypta słodka papryka
- 1 sztuka papryka zielona
- sól
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Ogórek zetrzyj na grubych oczkach tarki, odrobinę posól i połóż na gęstym sitku, żeby odciekła z niego woda.
- Cukinie pokrój w cienkie plastry i usmaż na patelni grillowej po 1 minucie z każdej strony.
- W jednej miseczce wymieszaj 100 g serka z posiekanymi ziołami i startym ogórkiem, startym na cienkich oczkach tarki czosnkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- W drugiej miseczce wymieszaj serek śmietankowy ze szczyptą ostrej i słodkiej papryki. Wymieszaj całość z pokrojoną w kostkę zieloną papryką, dopraw solą i pieprzem.
- Układaj na początku plastra cukinii, 1 łyżeczkę przygotowanego serka z ogórkiem i zwijaj w rulony. Tak samo zrób z drugim farszem. Gotowe roladki układaj na talerzyku.
Źródło przepisu: Przepis pochodzący z Książki z Przepisami Programu Edukacyjnego "Żyj smacznie i zdrowo"
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!