Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 4 osób
Składniki
40 dag czerwonej kapusty- 1 sztuka zielona papryka
- 1 sztuka czerwona papryka
- 2 sztuki cebule
- 25 dag szynki w plastrach
- 1 sztuka pomarańcza
- 1/2 sztuki pęczka koperku
- Sos
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Z kapusty oderwać zewnętrzne liście. Umyć, osuszyć i usunąć głąb. Tak przygotowaną kapustę poszatkować i zblanszować w osolonym wrzątku.
- Papryki umyć, oczyścić, osuszyć i pokroić w paseczki. Cebule obrać i pokroić w krążki. Plasterki szynki pokroić w paski. Koper umyć, osuszyć i drobno posiekać. Pomarańczę wyszorować, zdjąć skórkę i pokroić ją w cienkie paseczki. Miąższ pomarańczy podzielić na cząstki i usunąć błonki.
- Do salaterki wsypać kapustę, papryki, cebulę, szynkę, skórkę i miąższ pomarańczy oraz koperek. Wymieszać.
- Ocet wlać do miseczki, dodać musztardę, oliwę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
- Przygotowanym sosem polać warzywa w salaterce. Wymieszać.
Źródło przepisu: kolekcja dobrej kuchni
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!