Dzisiaj jest: Środa, 16.08.2017 Imieniny: Rocha i Joachima



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5775

Sos cumberland


16.04.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

niemiecka

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 250 g  czerwonych porzeczek
  • 6 łyżek  cukru żelującego
  • 1 sztuka pomarańcza
  • 1 sztuka cytryna
  • 1 łyżeczka  ziaren gorczycy
  • 3 sztuki ziarna pieprzu
  • 1 sztuka szalotka
  • 1 łyżeczka  masła
  • 1 łyżka  sosu worcester
  • 1 łyżka  portwajnu (wino)
  • sól
  • pieprz kajeński

Sposób przyrządzania:

  1. Porzeczki umyć i widelcem ściągnąć owoce z łodyżek. Owoce rozgnieść i posypać cukrem żelującym. Pomarańczę i cytrynę umyć gorącą wodą, z obu owoców odciąć cienki kawałek skórki długości 5 cm i pokroić w cienkie paseczki. Z cytryny i pomarańczy wycisnąć sok.
  2. Gorczycę i pieprz utłuc w moździerzu. szalotkę obrać i pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać masło i przez 4-5 minut na średnim ogniu zeszklić szalotkę. Podlać sokiem z cytryny i pomarańczy, dołączyć porzeczki z cukrem żelującym. Doprawić na ostro gorczycą, pieprzem, sosem worcester, portwajnem, solą i pieprzem kajeńskim, 5 minut pogotować (sos powinien bulgotać). Gdy jest zbyt gęsty dolać trochę wody. Podawać po ostudzeniu.
  3. Sos podaje się do rostbefu i steków.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

Kruszynka

Posty : 55

Przepisy: 21


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakim zimnym napojem najlepiej gasisz pragnienie w czasie letnich upałów?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Morwa biała - herbatka ziołowa Morwa biała - herbatka ziołowa

Producent: Herbapol


Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowej gospodarki węglowodanowej organizmu. Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów przyczynia się do utrzymania prawidło

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Leczenie odżywianiem. Refluks Leczenie odżywianiem. Refluks

Kimberly A. Tessmer

Wydawnictwo: Illuminatio


Choroba refluksowa przełyku jest jedną z najczęściej występujących chorób przewodu pokarmowego. Każdego dnia około 10% populacji krajów rozwiniętych doświadcza objawów refluksu, który powo

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE