Dzisiaj jest: Czwartek, 02.04.2020 Imieniny: Franciszka i Władysława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5851

Sos cumberland


16.04.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

niemiecka

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 250 g  czerwonych porzeczek
  • 6 łyżek  cukru żelującego
  • 1 sztuka pomarańcza
  • 1 sztuka cytryna
  • 1 łyżeczka  ziaren gorczycy
  • 3 sztuki ziarna pieprzu
  • 1 sztuka szalotka
  • 1 łyżeczka  masła
  • 1 łyżka  sosu worcester
  • 1 łyżka  portwajnu (wino)
  • sól
  • pieprz kajeński

Sposób przyrządzania:

  1. Porzeczki umyć i widelcem ściągnąć owoce z łodyżek. Owoce rozgnieść i posypać cukrem żelującym. Pomarańczę i cytrynę umyć gorącą wodą, z obu owoców odciąć cienki kawałek skórki długości 5 cm i pokroić w cienkie paseczki. Z cytryny i pomarańczy wycisnąć sok.
  2. Gorczycę i pieprz utłuc w moździerzu. szalotkę obrać i pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać masło i przez 4-5 minut na średnim ogniu zeszklić szalotkę. Podlać sokiem z cytryny i pomarańczy, dołączyć porzeczki z cukrem żelującym. Doprawić na ostro gorczycą, pieprzem, sosem worcester, portwajnem, solą i pieprzem kajeńskim, 5 minut pogotować (sos powinien bulgotać). Gdy jest zbyt gęsty dolać trochę wody. Podawać po ostudzeniu.
  3. Sos podaje się do rostbefu i steków.
Smacznego !



Przepis dodany przez:

Kruszynka

Posty : 55

Przepisy: 21


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie jest Twoje ulubione danie kuchni włoskiej?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Zamień leczenie na jedzenie Zamień leczenie na jedzenie

Andreas Michalsen

Wydawnictwo: Muza


Jak wydłużyć swoje życie - najnowsza wiedza o zdrowym odżywianiu i poście leczniczym. Skuteczne terapie najczęstszych chorób przewlekłych. Nadwaga, cukrzyca, depresja, nadciśnienie, choroby

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE