Dzisiaj jest: Sobota, 24.08.2019 Imieniny: Jerzego i Bartłomieja



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5847

Fińska zupa rybna


11.07.2012
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

fińska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 1 kg  mieszanych ryb morskich (dorsz, makrela),
  • 50 dag  ziemniaków,
  • 2 łyżki  mąki,
  • 100 ml  słodkiej śmietanki,
  • 8 sztuk kromek bułki pszennej,
  • 1 sztuka pełna łyżka masła,
  • 1 szklanka  mleka,
  • 250 ml  białego wina,
  • 1 sztuka cebula,
  • 2 sztuki marchewki,
  • 1 pęczek  natki pietruszki,
  • 2 łyżki  posiekanego koperku,
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:

    W garnku zagotowujemy 2 litry wody z winem. Po osoleniu wrzucamy do wrzątku obrane marchewki, całą, opieczoną cebulę i natkę pietruszki. Gotujemy wywar przez 20 minut, po czym wkładamy do niego obrane, nieduże ziemniaki tej samej wielkości, a po 5 minutach pokrojone i odfiletowane nieduże kawałki ryb. Gotujemy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. W tym czasie w rondelku przyrządzamy sos. Robimy zasmażkę na maśle z mąki, którą zalewamy zimnym mlekiem, cały czas mieszając tak, by powstał gładki sos. Dodajemy do niego śmietanę i odstawiamy w ciepłe miejsce. Z wywaru delikatnie wyjmujemy ziemniaki i rybę i układamy na półmisku, obkładając kromkami bułki posmarowanymi masłem. Wywar przecedzamy i łączymy z sosem. Zagotowujemy, doprawiając do smaku solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Zupa podawana jest oddzielnie do popijania ziemniaków z rybą.



    Oceń przepis:

    Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

    SONDA


    Który z zagranicznych tzw. superfoods uważasz za najlepszy?


    Archiwum sond »

    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

    Producent: Victoria Cymes


    Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    NOWOŚCI WYDAWNICZE

    Insulinooporność. Dieta dla zdrowia Insulinooporność. Dieta dla zdrowia

    Dorota Drozd

    Wydawnictwo: RM


    Insulinooporność to według definicji stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Choroba jest podstępna, ponieważ jej objawy przez długi czas pozostają utajone. Następstwem teg

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI WYDAWNICZE