Dzisiaj jest: Niedziela, 19.11.2017 Imieniny: Elżbiety i Seweryna



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5782

Rosół z kluseczkami


07.10.2013
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 - 5 osób


Składniki

    Rosół
  • 2.5 sztuki wody
  • 800 sztuk udek z kurczaka
  • 3 sztuki marchewki
  • 1 sztuka pietruszka (korzeń)
  • 1/4 sztuki selera
  • 1 sztuka por
  • 1/2 sztuki cebuli
  • natka pietruszki
  • 1 sztuka liść laurowy
  • 3 sztuki ziela angielskie
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka  sosu sojowego
    Kluseczki
  • 2 sztuki jajka
  • 3 łyżki  mąki
  • sól

Sposób przyrządzania:

  1. Kurczaka dokładnie myjemy. Do garnka wlewamy 2,5l zimnej wody i wkładamy drób. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu usuwając co jakiś czas zbierająca się szumowinę.
  2. Marchew, pietruszkę i selera obieramy. Z pora odrywamy zewnętrzne liście i myjemy. Cebulę obieramy i opalamy nad ogniem, by trochę się przyrumieniła. Marchew kroimy w talarki.
  3. Gdy bulion będzie klarowny dodajemy przygotowane wcześniej warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu około 1 godzinę. Po tym czasie próbujemy powstałego wywaru i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Przykrywamy i gotujemy, aż mięso będzie łatwo odchodziło od kości.
  4. Do kubka wsypujemy 3 łyżki mąki, wbijamy 2 jajka i dodajemy szczyptę soli. Ucieramy na gładką masę.
  5. Z rosołu wyjmujemy wszystkie warzywa (oprócz marchewki) i mięso. Na gotujący się ciągle bulion cienkim strumieniem wylewamy utartą z jajek i mąki masę. Czekamy aż kluseczki wypłyną na powierzchnię i gotujemy jeszcze chwilę.
  6. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!



Przepis dodany przez:

vanilinka

Posty : 17

Przepisy: 627


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony napój rozgrzewający?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Pasta z pestkami dyni z brokułami Pasta z pestkami dyni z brokułami

Producent: Well Well Foods


Pasta z pestkami dyni z brokułami Well Well to delikatna w smaku pasta o aksamitnej konsystencji i kuszącym aromacie. Pestki dyni, które są jednym z głównych składników pasty to wspaniałe źródło wartości od

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Olejki aromatyczne w domowej apteczce Olejki aromatyczne w domowej apteczce

Susanna Farber, Axel Meyer

Wydawnictwo: Purana


Naturalne, czyste zapachy dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Olejki eteryczne wyrażają ducha rośliny w postaci jej charakterystycznego zapachu. Mogą nas orzeźwiać, jak cytrusy, upajać, jak

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE