Dzisiaj jest: Czwartek, 02.04.2020 Imieniny: Franciszka i Władysława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5851

Solanka - wykwintna ogórkowa


11.07.2012
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

rosyjska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 2 l  wywaru z kości i jarzyn
  • 20 dag  wołowiny bez kości

Sposób przyrządzania:

    Gotujemy wywar. Studzimy, usuwamy nadmiar tłuszczu i gotujemy w nim do miękkości wołowinę. Nerkę myjemy, kroimy wzdłuż, usuwamy zewnętrzną warstwę, płuczemy, obgotowujemy, znowu płuczemy i gotujemy w świeżej wodzie. Po przestudzeniu kroimy w cienkie plasterki, podobnie jak ugotowaną i przestudzoną wołowinę, szynkę. Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórek. Kroimy w małe kawałki usuwając pestki. Cebulę drobno kroimy i dusimy na maśle. Dodajemy pomidory i dalej gotujemy na małym ogniu przez 15 min. Ogórki obieramy, przecinamy wzdłuż i kroimy na cienkie plasterki. Oliwki kroimy w paski lub w kostkę. Zagotowujemy wywar i dodajemy do niego nerkę, wołowinę, szynkę, pomidory, ogórki, połowę oliwek, kapary, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu przez 10 min. Przed podaniem dodajemy śmietanę, świeżo posiekane zioła, pozostałe oliwki i doprawiamy sokiem z cytryny.



    Oceń przepis:

    Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

    SONDA


    Jakie jest Twoje ulubione danie kuchni włoskiej?


    Archiwum sond »

    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    Czereśnie suszone Czereśnie suszone

    Producent: Helio


    W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    NOWOŚCI WYDAWNICZE

    Zamień leczenie na jedzenie Zamień leczenie na jedzenie

    Andreas Michalsen

    Wydawnictwo: Muza


    Jak wydłużyć swoje życie - najnowsza wiedza o zdrowym odżywianiu i poście leczniczym. Skuteczne terapie najczęstszych chorób przewlekłych. Nadwaga, cukrzyca, depresja, nadciśnienie, choroby

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI WYDAWNICZE