Dzisiaj jest: Środa, 16.10.2019 Imieniny: Gawła i Ambrożego



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849

Solanka - wykwintna ogórkowa


11.07.2012
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

rosyjska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 2 l  wywaru z kości i jarzyn
  • 20 dag  wołowiny bez kości

Sposób przyrządzania:

    Gotujemy wywar. Studzimy, usuwamy nadmiar tłuszczu i gotujemy w nim do miękkości wołowinę. Nerkę myjemy, kroimy wzdłuż, usuwamy zewnętrzną warstwę, płuczemy, obgotowujemy, znowu płuczemy i gotujemy w świeżej wodzie. Po przestudzeniu kroimy w cienkie plasterki, podobnie jak ugotowaną i przestudzoną wołowinę, szynkę. Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórek. Kroimy w małe kawałki usuwając pestki. Cebulę drobno kroimy i dusimy na maśle. Dodajemy pomidory i dalej gotujemy na małym ogniu przez 15 min. Ogórki obieramy, przecinamy wzdłuż i kroimy na cienkie plasterki. Oliwki kroimy w paski lub w kostkę. Zagotowujemy wywar i dodajemy do niego nerkę, wołowinę, szynkę, pomidory, ogórki, połowę oliwek, kapary, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu przez 10 min. Przed podaniem dodajemy śmietanę, świeżo posiekane zioła, pozostałe oliwki i doprawiamy sokiem z cytryny.



    Oceń przepis:

    Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

    SONDA


    Który z zagranicznych tzw. superfoods uważasz za najlepszy?


    Archiwum sond »

    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

    Producent: Victoria Cymes


    Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    NOWOŚCI WYDAWNICZE

    Insulinooporność. Dieta dla zdrowia Insulinooporność. Dieta dla zdrowia

    Dorota Drozd

    Wydawnictwo: RM


    Insulinooporność to według definicji stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Choroba jest podstępna, ponieważ jej objawy przez długi czas pozostają utajone. Następstwem teg

    WIĘCEJ



    NOWOŚCI WYDAWNICZE