Przygotowanie:
Kuchnia:
inna
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 5 - 8 osób
Składniki
2 sztuki całe kurczaki- 5 sztuk ziarenek ziela angielskiego
- 4 sztuki listki laurowe
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
- 1 szklanka fasoli
- 3 sztuki suszone prawdziwki
- 8 sztuk dużych buraków
- 2 sztuki pomidory bez skórki
- 3 sztuki marchewki
- garść fasolki szparagowej
- garść posiekanego selera
- 6 sztuk ziemnikaów
- 2 sztuki pietruszki
- 0.6 kg kapusty
- 1 sztuka czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- oliwa
- natka pietruszki
- majeranek
- 3 łyżki jogurtu 0%
- koperek
- ocet winny lub sok z cytryny
- cukier
- sól
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Fasolę zalej wodą, namocz przez noc, a następnie podgotuj. Prawdziwki zalej wrzątkiem i zostaw na noc.
- Kurczaki włóż do garnka. Dodaj ziele angielskie, listki laurowe oraz pieprz i zalej wszystko 5 l wody. Ugotuj wywar, a następnie wyjmij kurczaki.
- Buraki obierz, pokrój w paski, dodaj łyżkę cukru oraz sok z 1/2 cytryny i duś na rozgrzanej oliwie, aż zmiękną. Na czystej patelni podsmaż posiekane czosnek i cebulę.
- Do garnka z wywarem wrzuć pokrojone w paski marchewki, pietruszkę, seler, fasolkę szparagową, poszatkowaną kapustę, rozdrobnione pomidory, posiekane prawdziwki, ziemniaki oraz fasolę. Gotuj wszystko do miękkości.
- Następnie dodaj cebulę z czosnkiem oraz buraki. Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem, posiekaną natką, majerankiem, octem oraz szczyptą cukru. Pod koniec gotowania zabiel zupę jogurtem.
Źródło przepisu: kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!