Dzisiaj jest: Niedziela, 15.12.2019 Imieniny: Celiny i Waleriana



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5850

Gofry, racuchy i inne przysmaki na bazie płatków owsianych


18.11.2019
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Gofry, racuchy i inne przysmaki na bazie płatków owsianych


   Gofry, racuchy i tym podobne przysmaki, które w mgnieniu oka znikają z talerzy można przyrządzić nie tylko na bazie pełnoziarnistej mąki, albo mąki wytworzonej z orzechów. Warto wypróbować także płatki owsiane, które są bardzo bogate w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, a tym samym korzystnie wpływają na pracę układu trawiennego i utrzymanie szczupłej sylwetki.

   Płatki owsiane są produkowane z łuskanego ziarna owsa siewnego. Oprócz błonnika rozpuszczalnego (w tym dobroczynnego beta glukanu) i nierozpuszczalnego zawierają one zdrowe kwasy tłuszczowe (kwas linolowy, oleinowy) oraz dużo białka roślinnego. Płatki owsiane są także bogate w witaminę E oraz witaminy z grupy B, a także w minerały, w tym potas, magnez, żelazo, selen, cynk, krzem, mangan i miedź. Ze względu na bogatą wartość odżywczą płatki owsiane są ważnym składnikiem jadłospisu diet odchudzających, które są jednocześnie zbilansowane, w profilaktyce cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. W codziennej diecie ten produkt może zastąpić na przykład mąkę. Większość poniżej przedstawionych przepisów opiera się na smażeniu, a smażenie jak wiadomo nie jest zdrową obróbką kulinarną, szkodliwość tą można zmniejszyć używając odpowiedniego tłuszczu do smażenia, a więc masła klarowanego lub nierafinowanego oleju kokosowego.





Gofry z owsianki

   Płatki owsiane mogą posłużyć jako baza do ciasta gofrowego. Do przyrządzenia ciasta gofrowego potrzebujesz:

- 1 szklanki płatków owsianych
- ¼ szklanki migdałów
- 1 jajo
- ½ szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka cukru, szczypta soli

   Zmiel orzechy i płatki owsiane na proszek używając blendera. Jeżeli będą zbyt duże kawałki ciasto będzie się rozpadać. Dodaj pozostałe suche składniki. Zmiksuj jajo i jogurt naturalny, a następnie dodaj suche składniki i zmiksuj całość na gładką masę. Rozgrzej gofrownicę posmarowaną tłuszczem i smaż gofry, aż będą lekko brązowe i chrupiące. Podawaj gofry z dowolnymi dodatkami.



Racuchy na bazie płatków owsianych

   Klasyczne racuchy są smażone na głębokim oleju. W tej wersji będą smażone na patelni. Do przyrządzenia racuchów potrzebne będą takie składniki, jak:

- 1 szklanka płatków owsianych
- ½ szklanki mleka migdałowego
- ½ banana
- 2 gruszki starte na tarce
- cynamon i brązowy cukier (według uznania),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło klarowane lub olej kokosowy nierafinowany do smażenia

   Do blendera przełóż płatki owsiane, cynamon, cukier i proszek do pieczenia. Po zblendowaniu wszystkich składników połącz je z mlekiem roślinnym, bananem i jabłkiem. Po uzyskaniu ciasta o jednolitej konsystencji smaż racuchy na rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu.



Placki jabłkowo-owsiane

   Alternatywą dla owsianki z jabłkami są placki przygotowane na bazie jabłek i owsianki. Do przygotowania placków potrzebujesz:

- 1 jajo
- 1 szklanka zmiksowanych płatków owsianych
- 3 starte jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- odrobina mleka lub maślanki (gdyby ciasto wyszło za gęste)

   Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki lub zmiksowanych płatków owsianych.
Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę i smaż na tłuszczu na złoty kolor z obu stron.



Naleśniki na bazie płatków owsianych

   Do przyrządzenia naleśników na bazie płatków owsianych potrzebne będą:

- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 szklanka zmiksowanych na proszek płatków owsianych
- 1 łyżka miodu
- 1 szczypta soli
- olej kokosowy nierafinowany

   Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Smaż na oleju kokosowym z obu stron, na złoty kolor. Podawaj z jogurtem i świeżymi owocami lub z musem owocowym przyrządzonym na bazie ulubionych, sezonowych owoców.



Koktajl na bazie banana, brzoskwini i płatków owsianych

   Jeżeli lubisz płynne śniadania i przekąski, koniecznie wypróbuj tej przepis. Do przygotowania sycącego koktajlu potrzebujesz:

- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 1 banan
- 1 brzoskwinia
- 2 daktyle

   Wystarczy zblendować wszystkie składniki na gładką masę i gotowe.



   Zblendowane na proszek płatki owsiane z powodzeniem zastępują mąkę w wielu tradycyjnych przepisach. Można wykorzystać je także do wzbogacenia koktajli owocowych, które dzięki płatkom owsianym zawierają więcej błonnika, a tym samym są bardziej sycące.




Zobacz więcej na temat:

gofryracuchynaleśnikipłatki owsiane


Oceń artykuł:

Średnia ocena: 5.00 Ocen: 2

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE