Dzisiaj jest: Czwartek, 14.11.2019 Imieniny: Serafina i Rogera



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5849


Oregano


31.08.2012
Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Oregano

Nazwa łacińska: Origanum vulgare

Nazwa angielska: Oregano, Wild marjoran

Nazwa hiszpańska: Orégano

Nazwa francuska: Origan, Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace

Nazwa niemiecka: Oregano, Dorst, Dost, Wilder majoran



Wiadomości ogólne i ciekawostki

Oregano czyli lebiodka pospolita pochodzi z Europy i ze Środkowego Wschodu. Jest wieloletnim ziołem, które jest dosyć odporne na niskie temperatury. Zarówno łacińska nazwa Origanum jak potoczna oregano pochodzi z języka greckiego: "oros” czyli góra, "ganos” - radość, razem daje piękną nazwę "radość góry". Jego fioletowe kwiaty niczym kobierzec zaściełają śródziemnomorskie wzgórza i tam oregano uważane jest za symbol szczęścia i pomyślności. W Grecji i Rzymie do dnia dzisiejszego, młoda para zakładała wieńce z oregano na znak szczęścia i radosnego wydarzenia. W wiekach średnich zioło to było polecane na bóle zębów. Wierzono, iż działa odtruwająco w przypadku ukąszeń jadowitych stworzeń oraz, że jest pomocne na problemy z trawieniem.





Surowce lecznicze

W leczeniu wykorzystuje się liście, łodygi i olejek aromatyczny.



Substancje lecznicze

  • Olejki eteryczne – karwakrol, tymol, pinen
  • Taniny
  • Flawonoidy
  • Witamina C
  • Sole mineralne


Działanie

  • Żołądkowe
  • Żółciopędne
  • Przeciwbakteryjne
  • Przeciwgrzybicze
  • Rozkurczowe - delikatnie

Oregano, poprawia trawienie, pomaga łagodzić wzdęcia oraz stymuluje przepływ żółci. Jako silny antyseptyk, zioło to może być stosowane przy problemach ze strony układu oddechowego np. w leczeniu kaszlu, zapalenia migdałków, zapalenia oskrzeli czy też w astmie. Lebiodka jest również uważana jako dobry środek na dolegliwości kobiece. Mianowicie jest to pomocny środek na wywołanie miesiączki, gdy występują zaburzenia ze strony układu rozrodczego. Oregano może być stosowane na alergie, gorączkę, kolkę żółciową, kamicę żółciową oraz bakteryjne choroby skóry. Rozcieńczony olej z oregano może być stosowany zewnętrznie gdy bolą nas zęby jak również na bolące stawy.



Zastosowanie

  • Napar – zalać szklanką gotującej się wody 1 łyżeczkę ziół i zaparzać pod przykryciem 10-15 minut. Napar ten powinien być pity trzy razy dziennie.
  • Zioło to dzięki swoim wysokim walorom smakowym i aromatycznym znalazło szerokie zastosowanie w kuchni. Dodawane jest do potrawach z pomidorów, makaronów występuje w pizzach, omletach, sosach, sałatkach. Bardzo dobrze komponuje się z potrawami z owoców morza. Pasuje do tartych serów, warzyw, zup, duszonych mięs i drobiu. Rewelacyjnie podkreśla również smak potraw mięsnych z wieprzowiny, wołowiny, baraniny i cielęciny. Liście oregano najlepiej zgnieść i dodaj do gorącej potrawy w ostatnich 10 minutach gotowania.
  • Oliwie z oliwek można nadać aromatyczny smak oregano i piękny zapach, umieszczając w niej kilka młodych gałązek tego pysznego zioła.


Przeciwwskazania

Brak




Oceń artykuł:

Średnia ocena: 5.00 Ocen: 1

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony rodzaj mięsa?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Soki w technologii HPP Soki w technologii HPP

Producent: Victoria Cymes


Producent świeżych soków - firma Victoria Cymes jako pierwsza na polskim rynku wprowadziła technologię HPP (High Pressure Processing) do utrwalania soków tłoczonych na zimno. Soki utrwalane w tej technologi

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Tłuszcz leczy, cukier zabija Tłuszcz leczy, cukier zabija

Bruce Fife

Wydawnictwo: Vital


Zastąpienie tłuszczu w diecie rafinowanymi węglowodanami w ciągu ostatnich 40 lat doprowadziło do dramatycznego pogorszenia zdrowia całego społeczeństwa. Najpopularniejszy autor propagujący

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE