Dzisiaj jest: Poniedziałek, 24.06.2019 Imieniny: Jana i Danuty



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5845

ARTYKUŁY

Śmietana a śmietanka - rodzaje i zastosowanie, kalorie i wartości odżywcze 
Śmietana a śmietanka - rodzaje i zastosowanie, kalorie i wartości odżywcze
21.06.2019

Czym różni się śmietana od śmietanki? Śmietana - inaczej nazywana śmietaną kwaśną lub ukwaszoną to produkt otrzymywany ze śmietanki, która pochodzi z warstwy górnej odwirowanego mleka pełnego. Następnie śmietanka poddana jest procesowi fermentacji ml



Skwalen - charakterystyka i właściwości prozdrowotne 
Skwalen - charakterystyka i właściwości prozdrowotne
17.06.2019

Skwalen jest nienasyconym węglowodorem, triterpenem, lipidem, który obecny jest w płaszczu lipidowym ludzkiej skóry. Jest on metabolicznym prekursorem cholesterolu oraz innych steroli, a także witaminy D i hormonów steroidowych. Odpowiada między inny



Biegunka podróżnych - jak jej uniknąć podczas wakacji? 
Biegunka podróżnych - jak jej uniknąć podczas wakacji?
15.06.2019

Biegunka podróżnych jest chorobą objawiającą się problemami żołądkowo-jelitowymi. Jej nazwa wywodzi się stąd, że do zakażenia dochodzi zwykle w czasie podróży. Główną przyczyną biegunki podróżnej jest spożywanie zanieczyszczonych mikrobiologicznie na



Pitaja (smoczy owoc) - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki 
Pitaja (smoczy owoc) - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki
09.06.2019

Pitaja (smoczy owoc) to owoc kaktusów z rodzajów Hylocereus oraz Stenocereus. Pitaja pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a jej właściwości zdrowotne znane były już starożytnym ludom zamieszkującym te tereny. Ze względu na łatwość, obecnie smo



Kwas fitynowy (fitowy) - działanie antyodżywcze i prozdrowotne 
Kwas fitynowy (fitowy) - działanie antyodżywcze i prozdrowotne
07.06.2019

Składniki pokarmowe oprócz składników odżywczych, balastowych czy sensorycznych zawierają także substancje antyodżywcze, które mogą utrudniać wykorzystywanie składników odżywczych z pożywienia. Do substancji antyodżywczych występujących naturalnie w



Produkty i składniki zakłócające regenerację wątroby 
Produkty i składniki zakłócające regenerację wątroby
01.06.2019

Wątroba jako jeden z najważniejszych narządów organizmu człowieka. Do czynników zakłócających proces jego regeneracji należą czynniki toksyczne, wirusy, leki i alkohol oraz niewłaściwa dieta. Wątroba charakteryzuje się wyjątkowymi zdolnościami regene



Ból zęba może świadczyć nie tylko o próchnicy 
Ból zęba może świadczyć nie tylko o próchnicy
27.05.2019

Ból zęba jest bardzo dotkliwy, zwykle promieniuje na całą twarz i głowę, co rodzi potrzebę szybkiego skonsultowania się z lekarzem stomatologiem. Bóle zęba najczęściej są związane z próchnicą lub innymi chorobami zębów, niemniej przyczyny bólu zęba m



Groch (groszek) cukrowy i łuskowy - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki 
Groch (groszek) cukrowy i łuskowy - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki
22.05.2019

Groch zwyczajny (Pisum sativum L.) łuskowy (oraz groszek zielony, czyli niedojrzała forma grochu zwyczajnego), to warzywo pochodzące z rodziny roślin bobowatych. Groch jest jednym z najpopularniejszych warzyw strączkowych na całym świecie. Dawniej w



Serki topione - jak powstają i co się kryje w ich składzie 
Serki topione - jak powstają i co się kryje w ich składzie
18.05.2019

Serki topione to jedne z najchętniej wybieranych produktów do smarowania pieczywa, tostów, czy naleśników. Na rynku znaleźć można szeroki wybór smaków (z ziołami, łososiem, borowikami, salami, papryką, suszonymi pomidorami, pieczarkami, maślane, śmie



Słodzone napoje - jak szkodzą zdrowiu dzieciom i dorosłym 
Słodzone napoje - jak szkodzą zdrowiu dzieciom i dorosłym
14.05.2019

Słodzone napoje - gazowane i niegazowane, zazwyczaj też kolorowe i pseudo soki są w większości bombą bezwartościowych kalorii. Oznacza to, że codzienne spożywanie tych płynów wpływa znacząco na metabolizm organizmu. Samo wypijanie słodzonych napojów



Co należy wiedzieć o lecytynie 
Co należy wiedzieć o lecytynie
12.05.2019

Lecytyna (gr. lekithos, czyli żółtko jaja) jest mieszaną różnych związków pochodzenia naturalnego o charakterze lipidowym. Chemiczna nazwa lecytyny to fosfatydylocholina. W jej budowie wyróżnić można fosfolipidy składające się z kwasów tłuszczowych,



Bigoreksja - przyczyny, objawy i leczenie obsesji na punkcie własnego ciała 
Bigoreksja - przyczyny, objawy i leczenie obsesji na punkcie własnego ciała
08.05.2019

Obsesja na punkcie wyglądu może stać się chorobą - bigoreksją. Osoby cierpiące na wspomniane zaburzenie tracą zdrowy ogląd własnego ciała, dążąc do osiągnięcia ideału, który tak naprawdę nie istnieje. Bigoreksja jest zaliczana do zaburzeń w odbierani



Jak powstają mleczne napoje fermentowane? 
Jak powstają mleczne napoje fermentowane?
04.05.2019

Zgodnie z definicją FAO/WHO mleczne napoje fermentowane (MNF) to „produkty otrzymane z mleka pełnego, częściowo lub całkowicie odtłuszczonego, zagęszczonego lub regenerowanego w proszku, poddanego fermentacji przez specyficzne mikroorganizmy, które f



Stoicki spokój i opanowanie - te zioła w tym pomogą 
Stoicki spokój i opanowanie - te zioła w tym pomogą
02.05.2019

Lista ziołowych surowców działających uspokajająco jest długa, jednak niektóre zioła wykazują szczególnie silne działanie w tym zakresie. Dodatkowo, receptury niektórych mieszanek ziołowych są komponowane w taki sposób, aby wykorzystać efekt synergii



Pasożyty w żywności - skąd się biorą i jak uniknąć zarażenia 
Pasożyty w żywności - skąd się biorą i jak uniknąć zarażenia
27.04.2019

Pasożyty to jedno z biologicznych zanieczyszczeń żywności. Oprócz patogenów takich jak chorobotwórcze bakterie, wirusy czy grzyby obecność w żywności pasożytów może wywołać zagrażające zdrowiu, a nawet życiu stany chorobowe. Bezpieczeństwo zdrowotne



Przyczyny przejadania się - co sprawia, że jesz za dużo? 
Przyczyny przejadania się - co sprawia, że jesz za dużo?
20.04.2019

Masz wrażenie, że ostatnio zjadasz zbyt duże porcje, albo nie odmawiasz dokładki, a przerwy między posiłkami wypełniasz chrupiąc słone przekąski lub delektując się słodkimi rarytasami? Jeżeli taki niepokojący objaw przekształcił się w nawyk, czas zac



Jak powstają sery kwasowe (twarogowe) i podpuszczkowe? 
Jak powstają sery kwasowe (twarogowe) i podpuszczkowe?
18.04.2019

Ser to jeden najstarszych z produktów spożywczych wytwarzanych przez człowieka. Jego początki związane są z zapoczątkowaniem udomowienia i hodowli zwierząt. Legendy głoszą, że pierwszy ser został wytworzony z zsiadłego mleka przez mezopotamskich past



Domowe sposoby na kaszel suchy i mokry 
Domowe sposoby na kaszel suchy i mokry
14.04.2019

Kaszel jest odruchem obronnym organizmu umożliwiającym oczyszczenie dróg oddechowych z nadmiaru wydzieliny, albo z ciała obcego. Odruch polega na nabraniu głębokiego wdechu, a następnie gwałtownego wydechu. Towarzyszy temu krótkie zamknięcie głośni.



Lukrecja gładka - właściwości zdrowotne i zastosowanie 
Lukrecja gładka - właściwości zdrowotne i zastosowanie
12.04.2019

Lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra L.) to bylina z rodziny roślin bobowatych. Glycyrrhiza pochodzi od greckich słów glykis - słodki, oraz rhiza - korzeń. Pierwsze nazwy lukrecji takie jak „słodki korzeń”, „słodkie drzewo”, „korzeń słodzieniowy” czy



Jak zredukować ryzyko zachorowania na cukrzycę typu drugiego? 
Jak zredukować ryzyko zachorowania na cukrzycę typu drugiego?
10.04.2019

Cukrzyca typu drugiego należy do najczęściej występującego typu cukrzycy w skali globalnej. Do głównych przyczyn cukrzycy typu drugiego należą upośledzenie wydzielania insuliny oraz insulinooporność. Do zaburzonego wydzielania hormonu trzustki mogą p



«   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | . . . . | 36 |