Dzisiaj jest: Czwartek, 09.04.2020 Imieniny: Marii i Marcelego



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5852


WYNIKI WYSZUKIWANIA

Metody utrwalania żywności 
Metody utrwalania żywności
10.12.2008

Przez pojęcie utrwalanie żywności rozumiemy: wstrzymanie tkankowych procesów biochemicznych (np. ciemnienia enzymatycznego), niedopuszczenie do rozwoju i działalności drobnoustrojów (przez ich zniszczenie lub usunięcie z zabezpieczeniem przed ponowną