Ponadto dieta zasadowa pomaga zachować prawidłowy poziom wapnia w kościach, a tym samym przeciwdziała osteoporozie. Zalecana jest również osobom z artretyzmem i z wahaniami nastroju typu depresyjnego. Dieta zasadowa może być także stosowana przez osoby, które chcą poprawić swoje ogólne samopoczucie.

Dieta zasadowa zakłada spożywanie w ciągu dnia 80 proc. żywności o charakterze zasadowym, a tylko 20 proc. o charakterze kwasowym. Produktami wskazanymi, które odkwaszają organizm, są m.in. warzywa i owoce, także te suszone, jak również mleko, masło, sery, oleje tłoczone na zimno i czarne oliwki. Wysoki odczyn kwasowy mają m.in. napoje z kofeiną (kawa, cola) tłuste mięsa, alkohol, fast-foody i słodycze. W ograniczonych ilościach należy spożywać także m.in. kaszę jęczmienną, ryż, makaron czy mięso wieprzowe i jaja.

Robię rybę po grecku. Natomiast takiego gulaszu nigdy nie robiłem. Brzmi bardzo ciekawie ten przepis. Wypróbuję bo uwielbiam ryby.