Ksylitol

Co powiecie na to, żeby zamiast cukru używać ksylitolu ?

ubstancją tą jest ksylitol, zwany cukrem brzozowym, a chemicznie jest to po prostu alkohol polihydroksylowy o prostej budowie chemicznej (C5 H11 OH) 

Ksylitol jest tak zwanym alkoholem cukrowym, najsłodszym z alkoholi, uzyskiwanym najczęściej z drzewa brzozy. W jego cząsteczce jest 5 atomów węgla.

W przeciwieństwie do cukrów 6- i 12-sto węglowych takich jak: glukoza, fruktoza, sacharoza, maltoza i laktoza nie fermentuje w przewodzie pokarmowym, a dodatkowo zmniejsza szkodliwą tam fermentację 

Ksylitol jest powoli przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, wskutek czego posiada ponad czternastokrotnie niższy indeks glikemiczny od cukru. Dzięki temu jest bardzo bezpieczny dla diabetyków. Utrzymując niski poziom insuliny 

Ponadto, prze alkalizację tkanek przeciwdziała procesom przedwczesnego starzenia się narządów i tkanek, stąd właśnie powstało zainteresowanie się nim Akademii Długowieczności 

Ponadto zawiera prawie 2-razy mniej kalorii niż cukier! Zalecany jest z dobrym skutkiem dla osób zagrożonych i dotkniętych osteoporozą, gdyż zwiększa przyswajanie wapnia i magnezu, przywracając w ten sposób właściwą mineralizację kości 

Fińscy naukowcy zalecają spożywanie do 40 g ksylitolu, dziesięć płaskich łyżeczek dziennie, dla wydatnego wzmocnienia tkanki kostnej 

Ksylitol może z powodzeniem zastąpić cukier do przyrządzania różnych produktów kulinarnych 

Dzięki antybakteryjnemu działaniu podnosi odporność organizmu 

Potrafi przeciwdziałać drobnym ubytkom próchniczym oraz zapaleniu dziąseł i ozębnej poprzez przywracanie właściwego pH śliny 

Przed przełknięciem dawki ksylitolu zalecane jest przepłukiwanie rozpuszczonym w ślinie ksylitolem całej jamy ustnej - nawet, co ważne! już po umyciu zębów! Dla osiągnięcie efektu ochronnego jamy ustnej 

Stosowanie ksylitolowego aerozolu do nosa ma ponadto zdolność zatrzymywania rozwoju bakterii powodujących zapalenie ucha środkowego i zatok przynosowych oraz zmniejsza występowanie alergii, astmy i infekcji zatok 

Ksylitol przeciwdziała szkodliwym bakteriom jelit - np. Helicobacter pylori której przypisuje się między innymi owrzodzenie żołądka i dwunastnicy 

Ogranicza ponadto rozwój pleśni i drożdżaków - na przykład Candida albicans - w przewodzie pokarmowym 

W przyrodzie ksylitol jest szeroko rozpowszechniony, choć występuje w niedużych ilościach. Można go znaleźć w niektórych owocach, jagodach, grzybach, warzywach, twardym drewnie (szczególnie brzozowym - Finowie nazywają go stąd "brzozowym cukrem" i kolbach kukurydzy 

Na przykład w garści malin jest niespełna gram ksylitolu. Nasze organizmy w swoim codziennym metabolizmie używają ksylitolu, produkując go w ilości 15 gramów na dobę z różnych źródeł pokarmowych . Ja swój kupuje http://www.bdsklep.pl/sante-250g-skarby-ziemi-ksylitol-eko,id-42706 za 22 zł ale nie wiem może można gdzieś kupić taniej

Podobno ksylitol podraznia jelita. Czytałam że najlepszą opcją jest erytrol - najmniej kalorii, najmniej podrażnia i jest naturalny. Oczywiście, we wszystkim tak i tutaj zdrowy rozsądek jest najważniejszy.

ksylitol  niby jest naturalną substancją z drewna i kory brzóz.Jednak nie do końca on mnie przekonuje .  Sok brzozowy jest słodki, ponieważ zawiera sacharozę, glukozę i fruktozę, a nie ksylitol.  Nie jest tani bo kosztuje ok. 30, 40 zł  i nie do końca nadaje się dla osób z nadciśnieniem. Nie należy podawać również małym dzieciom przynajmniej do 3 roku życia. bo to ma właściwości przeczyszczające a jak wiadomo dziecko w tym okresie  jeszcze nie ma dobrze rozwiniętego układu pokarmowego.

Trzeba jeszcze dodać że jest zdecydowanie bardziej zdrowy od zwykłego białego cukru, więc jeśli ktoś całkiem nie jest w stanie odmówić sobie słodkiego to warto stosować ten właśnie rodzaj cukru