Hej !
Co oznaczają te wszystkie dziwne składniki na etykietach produktów spożywczych? Co to jest na przykład E621 czy E951? Czy one są zdrowe, czy lepiej ich unikać?
Z góry dzięki za każdą odpowiedź!
Pozdrawiam, Mateusz ????
Forum dyskusyjne
Forum - Składniki żywności
powrót
składniki na etykietach?
|
|
|
Przecież wszystkie masz w necie. Czegoś nie udało ci się znaleźć?
Tutaj masz fajne miejscówki ze smacznym jedzeniem - https://warszawadzis.pl/brunch-warszawa/
Cześć!
Świetne pytanie — coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co znajduje się w jedzeniu, i słusznie!
Co to są „E-składniki”?To dodatki do żywności, które mają konkretne funkcje: poprawiają smak, kolor, trwałość, konsystencję itp. Litera „E” oznacza, że dany składnik został zatwierdzony do stosowania w Unii Europejskiej, a numer to jego unikalny identyfikator.
Przykłady, które podałaś:-
E621 – glutaminian sodu
To wzmacniacz smaku, często używany w zupkach instant, przyprawach i daniach typu fast food. W dużych ilościach może powodować tzw. „syndrom chińskiej restauracji” (ból głowy, uczucie osłabienia), choć u większości ludzi nie wywołuje efektów ubocznych. -
E951 – aspartam
To słodzik, kilkaset razy słodszy od cukru, używany w napojach „light” i „zero”. Bezpieczny dla większości osób, ale osoby z fenyloketonurią (PKU) muszą go unikać.
Czy to zdrowe?
Nie wszystko, co ma „E”, jest złe! Przykłady naturalnych dodatków:
-
E300 – witamina C
-
E160a – beta-karoten (prowitamina A)
-
E100 – kurkumina (z przyprawy kurkuma)
Ale są też dodatki, które warto ograniczyć, np.:
-
sztuczne barwniki (niektóre mogą wpływać na zachowanie u dzieci),
-
konserwanty w nadmiarze (np. azotyny w wędlinach),
-
wzmacniacze smaku, które mogą „uzależniać” nasze kubki smakowe.
-
Im krótszy i bardziej naturalny skład – tym lepiej.
-
Jeśli na etykiecie widzisz całą „tablicę Mendelejewa” – warto się zastanowić, czy to na pewno zdrowy wybór.
Czasem jest tak, że niektóre z tych składników oznaczanych jako "E..." odstraszają a tak na prawdę oznaczają substancje, które nie są w żaden sposób szkodliwe dla organizmu. Tak, jest sporo miejsc w internecie gdzie można znaleźć objaśnienia poszczególnych symboli. W razie wątpliwości łatwo jest sprawdzić czy się nie przejmować jakimś E czy lepiej eliminować go ze swojej diety.
są fajne apki do sprawdzania składków produktów
Przy okazji dopytam jeszcze o to - https://www.swiatchoinek.com/choinki-sztuczne-68/ Jak widzicie ten temat?
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!