Dzisiaj jest: Wtorek, 15.06.2021 Imieniny: Wita i Jolanty



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5861

Forum dyskusyjne

Forum - Zdrowe i smaczne przepisy kulinarne



powrót

zakwas z buraka

edek123




Skąd: kraków
Dołączył: 27.06.2014
Posty: 233

Składniki na ok. 5- 6 litrów zakwasu

2 kg średnich buraków
5-6 litrów wody
1 łyżka soli morskiej
3-4 liście laurowe
10 ząbków czosnku
1/2 cebuli
sok z 1 cytryny
1 plaster cytryny
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
1/2 łyżeczki nasion kolendry (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Buraki należy dokładnie umyć (wyszorować) lub obrać ze skórki. Następnie pokroić nożem lub na szatkownicy w cienkie plastry.

Wodę należy zagotować, dodać sól morską i trochę ostudzić. Do naczynia glinianego lub dużego słoika dodaj buraki oraz czosnek i przyprawy. Wlej ciepłą wodę, wciśnij sok z cytryny i dodaj jej plaster oraz cebulę. Następnie zakryj naczynie gazą lub lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Po 2 dniach zdejmij nadmiar piany, wymieszaj i za 2-3 dni zakwas będzie gotowy. Przelej przez sitko do butelek i przechowuj w lodówce

cofnąć się by wziąć rozbieg

Adam Slownik




Skąd: Warszawa / Kalisz
Dołączył: 17.06.2015
Posty: 245


a na co jest dobry ten zakwas z buraka ? :) przy odchudzaniu pomoze ?
Doradzę w zdrowej suplementacji http://sklep.kenayag.com.pl