Znalazlem dosc ciekawy artykul i jestem ciekaw waszych opinii na ten temat:
http://wyborcza.pl/1,75248,7717475,My_chcemy_masla_a_nie_margaryny.html
http://wyborcza.pl/1,75248,7717475,My_chcemy_masla_a_nie_margaryny.html
Forum dyskusyjne
Forum - Ogólnie o zdrowiu
powrót
My chcemy masła, a nie margaryny
|
|
|
Świetny artykuł odnośnie masła i margaryny 
, natomiast odnośnie mleka 
- nie zgadzam się z opinią pani profesor. Przecież za nakręcaniem spożycia mleka i przetworów stoją olbrzymie i bogate koncerny. Ponadto w tej kwestii pani profesor chyba zbyt mało przeanalizowała materiałów.
, natomiast odnośnie mleka - nie zgadzam się z opinią pani profesor. Przecież za nakręcaniem spożycia mleka i przetworów stoją olbrzymie i bogate koncerny. Ponadto w tej kwestii pani profesor chyba zbyt mało przeanalizowała materiałów.
Nie bardzo wiem gdzie moglabym "sie napisac" z moim pytaniem, a nie chce otwierac nowego tematu, dlatego wrzucam tutaj.
Na ktorym oleju mam smazyc rybki? Ktory jest najlepszy pod kazdym wzgledem (jesli to w ogole mozliwe)!
Z gory zaznaczam, ze smalczyk odpada. Nie znosze.
Na ktorym oleju mam smazyc rybki? Ktory jest najlepszy pod kazdym wzgledem (jesli to w ogole mozliwe)!
Z gory zaznaczam, ze smalczyk odpada. Nie znosze.Najlepiej chyba w ogole nie smazyc tylko piec, a jesli juz musisz to proponowalbym na oliwie z oliwek, ja tak robilem nie raz i ryby mi smakowaly.
Ale oliwa z oliwek podobno nie nadaje do smazenia w ogole. Najlepsza i najzdrowsza jest surowa. Podczas smazenia cos traci, czy cos sie wydziela... Nie mam pewnosci, bo rozne zrodla, roznie podaja, a ja nie potrafie sie w tym rozeznac.
Jellybelly napisał/a:
Ale oliwa z oliwek podobno nie nadaje do smazenia w ogole. Najlepsza i najzdrowsza jest surowa. Podczas smazenia cos traci, czy cos sie wydziela... Nie mam pewnosci, bo rozne zrodla, roznie podaja, a ja nie potrafie sie w tym rozeznac.
Oczywiście najzdrowsza jest surowa, zachowują się w niezmienionej formie np. kwasy omega 3 (mówimy o rybach morskich). Metoda pieczenia (np. na ruszcie) jest już niestety lekko inwazyjna, tzn., że nastepują juz pewne straty odżywcze. Smażenie jest niestety zdecydowanie najgorsza z wymienionych, następują duże ubytki i zmiany chemiczne. Oliwa z oliwek rzeczywiście nie za bardzo nadaje się do smażenia, ze względu na niski punkt dymienia, poza tym w warunkach smażenia traci ona swoje właściwości. Kompromisem może byc pieczenie na ruszcie + po pieczeniu delikatne skropienie ryby oliwą.
Artykuł ciekawy, szkoda że tak słabo nagłośniona jest sprawa masła. Jako dziecko unikałam masła (a było wtedy znacznie lepsze niż teraz) obecnie jak kanapka to tylko z masełkiem.
Zawsze sprawdzam etykietę i tak jak pokazywano na jednym z filmów - te miękkie odrzucam.
krystyna napisał/a:
Zawsze sprawdzam etykietę
Podstawa to czytać, zwłaszcza etykiety na produktach, które kupujemy po raz pierwszy. Opakowania często są tak ładne i kosztowne, że stanowią spory procent wartości produktu, a produkt czasami okazuje się być wykonany z tanich (woda, dodatki do żywności) i mało wartościowych pod względem odżywczym składników
U mnie weszło to w nawyk, etykieta -> cena -> cena jednostkowa
W ten sposób widzę jak jesteśmy nabijani w promocje i piękne stylowe opakowania.
Ostatnio kupuję tylko osełkowe - zimne, krojone na chlebek z solą. Pycha.
W ten sposób widzę jak jesteśmy nabijani w promocje i piękne stylowe opakowania.
Ostatnio kupuję tylko osełkowe - zimne, krojone na chlebek z solą. Pycha.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!