Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Osoby dorosłe mogą polać krem likierem kawowym lub ajerkoniakiem.
1 porcja dla: 6 osób
Składniki
1 łyżka żelatyna- 1 szklanka mleko
- 1 szklanka śmietana kremówka
- 1 łyżka mąka ziemniaczana
- 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna
- 4 sztuki jajka
- 1/2 szklanki cukier puder
- 1 łyżeczka cukier puder
do ubicia piany z białek
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Żelatynę zmieszaj z łyżką zimnej wody, odstaw, by napęczniała.
- Kawę rozpuść w 3 łyżkach wrzątku, odstaw do przechłodzenia.
- Żółtka z cukrem pudrem utrzyj na gęsty kogel- mogel.
- Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w 2 łyżkach zimnego mleka i, mieszając , gotuj przez 2 minuty, aż mąka straci smak surowizny.
- Do zagęszczonego mleka dodaj kawę, mieszaj, dodaj utarte żółtka, rozpuszczoną na parze żelatynę, naczynie zestaw z ognia i odstaw do wychłodzenia.
- Śmietanę ubij na puch, oddzielnie ubij białka z cukrem pudrem.
- Zimną masę kawową połącz ze śmietaną i białkami, dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, przełóż krem do pucharków, odstaw w chłodne miejsce do stężenia.
- Podajemy wraz z filiżanką świeżo parzonej, aromatycznej, czarnej kawy.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!