Przygotowanie:
Kuchnia:
francuska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Możesz wybrać też żelatynę w listkach. Jest łatwiejsza w użyciu od granulowanej i nie pozostawia grudek.
1 porcja dla: 8 - 16 osób
Składniki
- Ciasto:
2 szklanki mąka pszenna- 3/4 kostki masło
- 1/2 szklanki cukier
- 2 sztuki jajka
- Krem:
- 3/4 szklanki sok z cytryny
świeżo wyciśnięty z cytryn - 4 sztuki jajka
- 1/2 szklanki cukier
- 1/2 kostki masło
- 25 g żelatyna
- maliny
świeże, do dekoracji
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajka i mąkę. Zagnieć ciasto, owiń je folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
- Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na placek grubości 3-4 mm, powinien być większy od formy do tarty, którą posiadasz. Ciasto nawiń na wałek i rozwiń nad foremką, dociśnij ciasto, aby dobrze przylegało do formy, następnie nakłuj ciasto widelcem i przykryj papierem do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C. Dobrze ostudź.
- Wyciśnij do rondelka sok z cytryn.
- W rondelku wymieszaj sok z: jajkami, cukrem i żelatyną. Podgrzej garnek na małym ogniu mieszając, aż krem zrobi się gęstszy. Zdejmij z ognia. Po 5 minutach dodaj stopniowo kosteczki pokrojonego masła, cały czas mieszając.
- Po dodaniu masła, krem wylej do upieczonego w formie ciasta i wstaw do lodówki na 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki, wyjmij tartę z formy i udekoruj świeżymi malinami.
Źródło przepisu: Przepis pochodzący z Książki z Przepisami Programu Edukacyjnego "Żyj smacznie i zdrowo"
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!