Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Do przygotowania tunelu truskawkowego najlepiej używać słodkich truskawek, by mus nie był zbyt kwaśny. Deser najlepiej serwować z odrobiną likieru adwokatowego.
1 porcja dla: 8 - 10 osób
Składniki
4 sztuki jajka- 60 g masło
- 155 g mąka
- 165 g cukier
+ do oprószenia ciasta - 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 800 g truskawki
- 2.5 opakowania galaretka
truskawkowa - tłuszcz
do formy
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Blachę o wymiarach 20x35 cm natłuść i wyłóż pergaminem, tak by wzdłuż dłuższych boków papier wystawał poza krawędzie formy.
- Masło rozpuść. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Białka ubij z cukrem. Dodaj żółtka i mąkę z proszkiem. Wlej masło. Wymieszaj.
- Ciasto wlej do formy i piecz 15 minut w 180 st. C. Po upieczeniu od razu przełóż razem z papierem do podłużnej formy o wymiarach 8x35 cm.
- Truskawki opłucz pod bieżącą wodą i usuń szypułki. Porcją owoców wyłóż dno biszkoptowego korytka.
- Galaretki truskawkowe rozpuść w 1,25 szklanki wrzącej wody i ostudź. Pozostałe owoce zmiksuj blenderem i dodaj do galaretki.
- Truskawkowy mus przemieszaj i tężejącą masę wylej na truskawki. Schłodź. Deser odwróć od góry dnem, zdejmij papier i oprósz cukrem.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!