Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 6 osób
Składniki
30 dag fileta z indyka- 2 łyżki sosu sojowego
- pół cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 sztuki cebule
- 60 dag dowolnych grzybów
- 30 dag ryżu
- 20 dag ugotowanej ciecierzycy
- 10 dag startego parmezanu
- 2 sztuki gałązki szałwii
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mięso pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym. Wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i ziołami. Wstawić do lodówki na pół godziny.
- Na rozgrzaną oliwę wsypać pokrojoną cebulę, grzyby i indyka. Mieszając, smażyć 5 min, doprawić. Dodać opłukany i osączony ryż, mieszając smażyć 5 min. Zalać gorącą wodą, bo składniki były przykryte 2 cm warstwą płynu, zagotować. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż wchłonie cały płyn. Dodać ciecierzycę, wymieszać i gotować jeszcze 10 min.
- Risotto odstawić w ciepłe miejsce na 10 min. Dodać parmezan, wymieszać. Posypać listkami szałwii i wiórkami skórki cytrynowej.
Źródło przepisu: gazeta poradnik domowy
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!