Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 4 osób
Składniki
4 sztuki udka z kurczaka- 80 dag pomidorów
- 2 sztuki pomarańcze
- 2 sztuki cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka cukru
- 250 ml bulionu drobiowego
- sól
- pieprz
- 1 pęczek tymianku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Pomidory natnij, sparz, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki. Usuń wodniste części. Pomarańcze obierz, podziel na cząstki i zdejmij błonki. Zachowaj sok, który wypłynie przy obieraniu pomarańczy. Cebule obierz i posiekaj.
- Udka kurczaka umyj, osusz i każde przekrój na dwie porcje. Mięso ponacinaj w stawach i przypraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim kurczaka ze wszystkich stron, aż będzie rumiany.
- Cebule podsmaż na tłuszczu po smażeniu kurczaka, dodaj cukier i smaż jeszcze 2 minuty. Następnie wlej sok z pomarańczy i bulion.
- Kawałki kurczaka, cząstki z jednej pomarańczy i pokrojone pomidory ułóż w naczyniu żaroodpornym. Przypraw solą i pieprzem. Zapiekaj 20 minut w temperaturze 180 st. C.
- Tymianek umyj, osusz, poobrywaj listki. Kurczaka posyp listkami tymianku i obłóż cząstkami pozostałej pomarańczy. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze 10 minut.
Źródło przepisu: kolekcja dobrej kuchni
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!