Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
1 kg cielęciny- 350 g boczku
- 200 g wątróbki cielęcej
- 1 sztuka cebulka
- 1 sztuka kajzerka
- 4 sztuki jajka
- 1 szklanka bulionu
- 1 sztuka marchewka
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta
- pieprz
- sól
- ziele angielskie
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mięso i boczek opłucz. Marchew z cebulą obierz i dodaj do mięsa. Następnie dodaj również ziele angielskie, sól i pieprz. Zalej wszystko bulionem, duś aż mięso będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj wątróbkę.
- Bułkę namocz w wodzie, zmiel razem z uduszonym mięsem i marchewką. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj jajka i dokładnie wyrób na jednolitą masę.
- Formę w kształcie gwiazdy wysmaruj masłem, obsyp bułką tartą. Tak przygotowaną blachę wypełnij mięsem, wyrównaj wierzch. Piecz 50 minut w temperaturze 200 st. C.
Źródło przepisu: Poradnik Smakosza
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!