Przygotowanie:
Kuchnia:
afrykańska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Ciekawy pomysł na pierogi. Pierożki Fataya to przepis - propozycja orientalnej kuchni afrykańskiej.
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
- Farsz
40 dag mięso mielone- 1 sztuka cebula
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżka przecier pomidorowy
- sól
- pieprz czarny
- vegeta
do smaku
- Ciasto
- mąka
- 1 sztuka jajko
- 1/2 szklanki woda
- 1 szczypta sól
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- olej rzepakowy
do smażenia
- Sos
- 1 sztuka cebula
- 1 sztuka marchew
- 1 kawałek seler
- kalafior
kilka różyczek - 1-2 łyżki przecier pomidorowy
- 1-2 ząbki czosnek
- chili
do smaku - vegeta
- sól
do smaku - pieprz czarny
do smaku - natka pietruszki
do dekoracji
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- W pierwszej kolejności przygotuj farsz: mięso mielone zalej wodą, dodaj też posiekaną cebulę i czosnek, przecier pomidorowy, sól, pieprz i vegetę. Duś, aż zgęstnieje.
- Następnie zrób ciasto: wymieszaj w misce jajko, wodę, sól i sodę. Dodaj tyle mąki, aby uzyskać elastyczne ciasto. Nie mieszaj za długo! Ciasto przełóż na stolnicę, rozwałkuj i wytnij kółka.
- Nałóż farsz, sklej jak pierogi i usmaż w głębokim tłuszczu. Zrób sos: warzywa pokrój na kawałki, podsmaż na tłuszczu. Dodaj przecier, czosnek, chili, vegetę, sól, pieprz, posyp pokrojoną natką pietruszki.
- Zalej wodą i duś do miękkości. Zmiksuj, podawaj do pierożków.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!