Dzisiaj jest: Sobota, 28.05.2022 Imieniny: Augustyna i Jaromira
Zaloguj się :: Rejestracja


Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5862

Szaszłyki z sosem orzechowym

Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj

Przygotowanie:

Kuchnia:

tajlandzka

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:

Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 4 osób


Składniki

  • 50 dag  piersi kurczaka
    Marynata
  • 1 łyżeczka  ziarenek kolendry
  • 1 łyżeczka  ziarenek kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1 łyżka  posiekanego czosnku
  • 1 łyżka  świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki  sosu rybnego
  • 1 łyżka  curry w proszku
  • 1 szczypta  kurkumy
  • 8 łyżek  mleka kokosowego
  • 3 łyżki  cukru palmowego
    Sos orzechowy
  • 12 dag  uprażonych niesolonych orzeszków ziemnych (można też użyć masła orzechowego)
  • 3-4 sztuki posiekane ząbki czosnku
  • 1/2 sztuki posiekanej cebuli
  • 1-2 łyżki  czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka  sosu rybnego
  • 8 łyżek  mleka kokosowego
  • 4-6 łyżeczek  soku z limonki
  • 2-3 łyżeczki  cukru palmowego
    Sos ogórkowy
  • 4 łyżki  octu ryżowego
  • 1 łyżeczka  cukru
  • 2-3 łyżki  startego na drobne wiórki świeżego ogórka
  • 2 sztuki posiekane szalotki
  • 3-4 sztuki drobno pokrojone papryczki chili

Sposób przyrządzania:

    Przygotuj szaszłyczki: piersi kurczaka delikatnie rozbij, starając się, aby mięso było jak najcieńsze, ale uważając, aby go nie uszkodzić. Upraż kolendrę i kumin, a potem pokrusz je w moździerzu. Połącz z pozostałymi składnikami marynaty, włóż piersi kurczaka i odstaw na noc. Następnie pokrój kurczaka w długie wąskie paski (marynaty nie wylewaj) i ponadziewaj jak harmonijkę na drewniane szpadki do szaszłyków (szpadki namocz wcześniej w wodzie, by się nie spaliły). Ułóż na grillu lub na ruszcie piekarnika, upiecz, co jakiś czas odwracając i smarując marynatą. Zrób sos orzechowy: zmiel orzeszki w malakserze, wymieszaj z pozostałymi składnikami oprócz soku z limonki. Jeśli sos jest za gęsty, możesz rozprowadzić go odrobiną bulionu. Gdy sos będzie gładki, dodaj sok z limonki. Przygotuj sos ogórkowy, mieszając wszystkie składniki. Oba sosy podawaj do szaszłyków. Szaszłyki można podawać bez sosu.



    Vitalia PL

    Oceń przepis:

    Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

    ZOBACZ TEŻ:

    SONDA


    Jaki jest główny powód podjęcia przez Ciebie decyzji o odchudzaniu?


    Archiwum sond »

    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    Czereśnie suszone Czereśnie suszone

    Producent: Helio


    W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

    WIĘCEJ

    NOWOŚCI PRODUKTOWE

    NOWOŚCI WYDAWNICZE

    Najlepiej spożyć przed… Najlepiej spożyć przed…

    Nicola Temple

    Wydawnictwo: Uniwersytetu Jagiellońskiego


    Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie

    WIĘCEJ

    NOWOŚCI WYDAWNICZE