Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
50 dag wołowiny gulaszowej- 2 ząbki czosnku
- 1 sztuka cebula
- 1 sztuka duża marchewka
- 2 sztuki łodygi selera naciowego
- 7 sztuk pieczarek
- 1 sztuka puszka pomidorów
- 1 szklanka bulionego wołowego
- 1/3 szklanki śmietany 18%
- 4 łyżki oliwy
- mielona ostra papryka
- sól
- pieprz czarny
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Wołowinę opłucz, osusz, potnij w cienkie paski. Cebulę oraz czosnek obierz, posiekaj i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Dodaj pokrojone mięso. Smaż, mieszając, aż ładnie się zrumieni ze wszystkich stron. Marchewki obierz, łodygi selera oraz pieczarki oczyść. Przygotowane warzywa potnij na niewielkie kawałeczki, a pieczarki pokrój na ósemki.
- Do podsmażonego mięsa dodaj rozdrobnione wcześniej warzywa i pieczarki. Podlej bulionem. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Duś na małym płomieniu do miękkości (45 minut), od czasu do czasu mieszaj, aby gulasz nie przywarł do dna.
- Pomidory z puszki rozgnieć widelcem. Wraz z zalewą dodaj je do gulaszu na około 10 minut przed koncem gotowania.
- Tuż przed końcem gotowania wlej śmietanę. Gulasz dobrze wymieszaj i ponownie przypraw do smaku. Podawaj z ziemniaczanymi kluskami albo pieczywem.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!