Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
600 g łopatki wieprzowej- 1 sztuka czerwona papryka
- 100 g boczku wędzonego
- 1.5 szklanek bulionu
- 1 sztuka cebula
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 100 ml oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mięso pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. Cebulę posiekaj, paprykę pokrój w kostkę, a boczek w paseczki. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, przesmaż boczek do lekkiego zrumienienia, dodaj cebulę, paprykę, natkę pietruszki i smaż ok. 5 min. na wolnym ogniu.
- Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem. Na każdy plaster mięsa połóż łyżką farsz, brzegi mięsa podwiń do środka i zawiń w roladki. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i smaż roladki na rumiano ze wszystkich stron. Następnie podlej je szklnaką bulionu i duś na wolnym ogniu ok. 20 min.
- Z mąki i masła przygotuj zasmażkę, wymieszaj ją dokładnie by nie było grudek. Wlej pozostały bulion i wymieszaj, dodaj sos z pieczenia, ponownie wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Roladki podawaj z sosem i ulubionymi dodatkami.
Źródło przepisu: Biedronka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!